香干是发物吗(香干是发酵食品吗)

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中医药是中华民族的瑰宝

生活中，大家也或多或少地听说过一些

关于中医药的“老说法”

什么晚上吃姜，等于吃砒霜啊

有伤口不能吃“发物”啊

虽然这些说法的来源难以考证

内容其实也很不靠谱

但它们深入人心，不仅危害公众健康

也使中医药形象受到负面影响

不久前，5位全国名老中医药专家

就通过媒体联合发布了

最让他们头疼的中医药传言

可能你都中招过！

传言一：服中药不能吃绿豆

全国名老中医药专家、北京中医医院原院长李乾构表示，绿豆药食同源，有清热消暑、利水解毒的功效。

大多数人认为，绿豆解药性，所以喝中药时不能吃绿豆。

全国名老中医药专家、北京中医医院原院长李乾构表示，服中药时能否吃绿豆，取决于所患疾病的寒热虚实，以及所服中药的药性。

从寒热虚实角度来看，如果患有中暑、泌尿系统感染、便秘等热证实证，或因乌头、附子、半夏中毒，喝中药时吃绿豆可辅助治疗。

如果患有慢性胃肠炎、肢体关节冷痛、腹痛、腹泻、痛经等寒证虚证，服中药时吃绿豆会加重病情。

若从中药药性来看，在服用人参、肉桂、附子等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，吃绿豆会降低药效。

但在服用黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花、石膏等清热类中药时，吃绿豆反而起到相辅相成的作用。

传言二：晚吃姜等于吃砒霜

生姜是每家每户必备的调味品，在烹调鱼肉、鸡肉时放入姜丝，既去膻解腥，又醇香开胃。

但有流传甚广的一种说法是：“早上三片姜，赛过喝参汤，晚上吃姜，等于吃砒霜。”

李乾构表示，晚上吃姜等于吃砒霜的说法纯属无稽之谈。

他表示，姜不仅是厨房必备调料，也是治病的廉价中药，具有温胃止呕、散寒解表的功效。

中国人的晚餐里向来少不了姜，生姜没有不合适吃的时间，只有不适合吃的人。

总的原则是，风寒病适宜，热性病不宜，寒性体质适宜，热性体质不宜。

阴虚内热者（表现为口干舌燥、手足心热等）和热盛病人（表现为发烧、口苦、便秘），及痔疮患者忌服生姜，高血压患者也不适合多吃生姜。

他还推荐了两个常用的用姜入药的方子：

1，风寒感冒患者——可用防风10克、荆芥10克、生姜15克，煎水200毫升，分两次温服，卧床盖被至微微出汗，即可痊愈。

2，产后血虚者——不妨试试当归生姜羊肉汤，将生姜30克、当归15克、羊肉100克，下锅加水煮，肉熟后加少许盐调味即可。

传言三：男人腰酸就是肾虚

“十男九虚”等广告宣传，使不少中老年男性一旦感觉腰膝酸软，就认为自己是肾虚，从而乱服补肾药。

王莒生表示，这种做法实在可笑。

中医的“肾虚”指肾脏精气阴阳不足，包括肾阴虚、肾阳虚。

肾阳虚的症状为腰酸、四肢发冷、畏寒，甚至还有水肿。

肾阴虚的症状有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等。

腰酸虽然是肾虚的表现，但也可能由腰肌劳损、胰腺炎或前列腺炎等导致。

如果体内阴阳本处于平衡状态，乱吃补药会打破平衡，导致上火、嗓子干哑、大便干燥等副作用。

王莒生指出，是否需要补肾最好听从医生建议。对于大多数人来说，食补胜于药补。

冬季是补肾最好的时节，肾阴虚者应多吃猪肉、鸭肉、黑豆、绿豆、冬瓜等；肾阳虚者要多吃羊肉、鹿肉、韭菜等，护好脚，睡好觉。

传言四：有伤口不能吃“发物”

生活中流传着一种说法：有伤口不宜食用鸡蛋、鱼类、豆腐、韭菜等“发物”，否则会影响伤口愈合。

全国名老中医药专家、中南大学湘雅医院中西医科主任医师梁清华指出, 目前中医对“发物”尚缺乏系统、完整、准确的理论阐释。

通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适。鸡蛋和鱼类等精蛋白类食物，还能促进伤口愈合。

伤口愈合主要和年龄、免疫力相关。一旦出现伤口，要遵医嘱，避免伤口进水和感染，多吃果蔬和肉、鱼、蛋等精蛋白类食物，促进伤口愈合。

传言五：手脚冰凉是宫寒

手脚冰凉是很多女性生活中的困扰，她们认为自己是宫寒患者，还焦虑是否影响生育。

全国名老中医药专家、广东省中医院妇科主任医师李丽芸表示，这种担心完全没有必要。

中医上的“宫寒”是指女性肾阳不足所表现出的一系列症状，包括月经周期紊乱、月经量少且有血块，甚至月经停闭不行等。

手脚冰凉虽是宫寒的表现之一，但并非手脚冰凉就等于宫寒。

因为，手脚冰凉也有可能是居住环境寒冷、嗜好寒凉食物等外部因素导致。

真正宫寒的人比一般人更怕冷，不仅手脚凉，全身都凉。

她提醒，手脚冰凉的人要注意保暖，少穿露脐装，适度运动，同时避免吃生冷食物，适当多吃韭菜、核桃、枣等温阳食物。

传言六：中药久放药效好

囤积中药是一些老人的习惯。

他们认为，党参、当归、川贝、金银花等药材较为干燥，久放药效更好；阿胶、人参、灵芝等比较名贵，囤一些会有升值空间。

全国名老中医药专家、湖南中医药大学第一附属医院主任药师刘绍贵表示，这是一种错误的认识。

多数动植物类中药在日光、空气、温度、湿度等因素影响下，会发生一系列物理和化学变化。有些药还会生霉、被虫蛀，更加速其质量变化，影响疗效。

任何药材都有保质期，在18~20℃的阴凉条件下，一般可放置半年至一年，最多2年。

比如，枸杞子和冬虫夏草在冷藏条件下可保存1年，灵芝和藏红花密封冷藏可放2年，人参不超过2年，且均要防虫蛀。

陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸等在传统用药经验中虽有“六陈”之说，但也不能储存太久。

阿胶保存以3~5年为期，过久则易变脆和碎裂。石膏、白矾、代赭石等矿物类药，及龙骨等化石类药的储存以5~7年为宜，且不要长时间露天存放。

这些名老中医药专家最想告诉大家的忠告，快转发给家里人，让他们也都知道！

值班帮帮：李秀婷 黄锦辉

图片来自于网络