香芋西米露的做法(西米露香芋正确煮法)

一、香芋西米露的详细的做法

冰神的西米露确实是好吃，，我研究过他的做法。

分三步做的，煮糖水：煮好开水后放白糖。不要太甜，也不能太淡。

第二：煮西米：放适量水，开后，放西米，比例要适当，等快熟透了，中间有少少白就行了，捞出来过冷河。OK。

第三：煮芋头：最难的，还有一个也很难，就是买芋头，要想买到粉的芋头，呵，那要很有经验的人才能买得中的。

切芋头要是切着很硬很硬的，呵，这芋头肯定是粉的了。

第一：将芋头切成四方粒状，估计1.5X1.5厘米左右大小。

第二：用铁锅烧干锅身，接着放白糖炒黄，每斤芋头放2.3两白糖左右，这个过程要控制好火候，糖会容的，会粘铲。接着放香芋一起炒，炒匀后，就放适量开水煮。若水干了，香芋还未熟就再加点水煮一会。等煮干水就可以起锅了。

要多试几次就能成功。以前听人说过用微波炉将芋头微熟再煮。不知行不行，没试过。

吃时就拿碗装点香芋，加点西米，冲点糖水就成了一碗冰神香芋西米露了。

二、怎么煮香芋糖水最好吃？

1,准备芋头(小的芋艿出可以)切块用清水浸泡一下,芋头块大小随意.

2,用锅装水将芋头块倒入,上火煮沸,水可放多些,烧开后,放入冰糖(多少随意,我就不喜欢放太多),开成中火慢慢煮,煮至芋头吃起来粉粉的就可以,因为我通常是用嘴来试的,如果家里有焖烧锅的朋友,只需将水烧开后,丢入焖烧锅内就可以,但是不可放入太久,要记得拿出来.

3,将芋头用漏勺捞出,沥掉水,放冷后,用盆装着放入冰箱,冰冻起来.

4,取蜂蜜,冰糖用烧开的水化开,做成糖水,甜度由自己来调适,我一般放的较甜些,也放入冰箱上冰冻.

这香芋糖水就做成了,到想吃的时候,只要用碗装些芋头,浇上冰好的糖水,味道实在不错呢,甜得入心入肺,好吃的停不了口.你也可多做些,想几时吃就可几时吃,喜欢吃西米露的朋友还可煮些西米露浇上去,但西米露一样也冰冻的才好,那又是另一种口味了.

香芋西米露- -

材料：芋头一个，西米小半包，椰汁一灌，炼奶半瓶（如果没炼奶就用牛奶和白糖）

作法：将芋头去皮，洗净切粒。待芋头在水中煮开后（不用加太多水，因为之后还要加椰汁和奶），加入西米一同用大火煮10来分钟后加入椰汁和炼奶继续用大火煮一会，最后改用小火煮至芋头熟透便可食用。

材料煮开后要用勺子不停搅动，因为西米和芋头很容易粘锅。

用炼奶煮出来的效果比较香浓，而且不用另加白糖。

冰后再吃，味道更好OH。

香芋西米露

配料：西米、芋头各100克（约之两半），清水1，250毫升，鲜奶、椰汁各150毫升，冰糖125克

操作：

（1）西米洗净，芋头去皮切粒。

（2）冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分锺。

（3）加入西米和芋头粒，中火煮20分锺。

（4）取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉后放冰箱冷冻亦可。

西米的煮法

1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右

2、煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起

3、15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了

4、把西米取出洗净后，锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了

三、香芋红豆西米露的做法步骤图，怎么做好吃

红豆香芋西米露的做法步骤

1. 红豆先提前用清水浸泡一个小时左右

2. 香芋去皮切块，半指大即可，太小容易融化

3. 先把红豆和水放锅里煮，煮沸之后加入西米，搅拌均匀。等到红豆和西米大熟的时候加入香芋继续煮到香芋大熟的时候放冰糖煮一小会儿即可

4. 当当当当，营养又美味的西米露来咯

四、香芋西米露的煮法

1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右

2、煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起

3、15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了

4、把西米取出洗净后，锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了