地萝卜(孕妇能吃地萝卜吗)

1、地萝卜的培育方法

1、地萝卜品种与播期选择：

由于地萝卜较易抽薹，所以一定要选择冬性强、低温生长快、品质好、抗病性强的品种，尽量降低抽薹风险。目前各地较多选择春白玉、白玉春、地萝卜9646和长春大根等品种，其综合性状优秀，是比较安全的选择。

地萝卜播期主要根据各地气候条件来确定。在南方地区的播种时间范围较宽，在12月份至第二年2月份播种均可；北方地区一般在露地化冻之后，华北地区大约3月上中旬；东北、西北北部在3月下旬至4月上旬播种。如播种太早，播种后的萌动种子或幼苗可能通过春化，造成未熟抽薹；如播种太迟，到春末夏初温度升高后，萝卜的肉质根发育不好，或使肉质根出现糠心。

2、整地做畦、施足底肥：

地萝卜生育期短、产量高，需肥多而集中，所以精细整地和施足底肥非常重要。土壤以沙壤地或沙地为好，播种前深翻地2或3次，深度应不低于20厘米，翻地同时拾净田间石块、瓦砾等，并随翻地每亩施入厩肥3000千克和三元复合肥40千克作底肥。一般采用小高畦或小高垄种植。小高畦宽1米，其中畦面宽0.65米，畦面整成龟背形。畦沟宽、深各0.35米。南方地区应挖好排水沟，防止田间渍水。

3、地萝卜播种：

为降低成本和避免畸形根的发生，地萝卜一般采用穴播。播前浇足底水，播后可覆盖地膜保温。每畦播两行，行距0.35米、穴距0.20米，每穴播种1或2粒。每亩6500穴以上、每亩用种量75~100克，避免播种太稀而受阳光直射产生青头。

4、破膜放苗、间苗、补苗：

在萝卜在播后4~5天即可出苗，出苗后萝卜子叶平展时要及时破膜放苗，用小刀或竹签在膜上划一个“十”字形开口，放出萝卜苗后立即用细土封口。在萝卜幼苗长至2或3叶期进行间苗、查苗，对缺苗的地方及时移苗补栽，保证每穴一株壮苗，不重苗不缺苗。播种后20天左右萝卜肉质根开始膨大。

5、施肥浇水：

地萝卜在播种时一次浇足底水后尽量少浇水，畦面发白时可用小水串沟，切忌频繁补水和大水漫哇，以防降低地温。如多雨季节和地下水位高的地区要做好清沟排水工作。在对萝卜间苗时追施一次稀人粪尿或2%的尿素。

在萝卜播种后30天左右，萝卜露肩时每亩追施三元复合肥15千克/对水成1%浓度后浇施。在萝卜播后45天肉质根膨大盛期每亩再施20千克复合肥。生长中后期的水分管理以地表见干见湿为好，土壤湿度过大，肉质根会出现开裂或表皮粗糙等现象。建议在萝卜收获前1周停止肥水供应。

6、病虫害防治：

萝卜病害发生情况与品种的抗性和连作有关。在选择抗病品种的同时，要尽量避免与十字花科作物连作，保持田间干爽，注重农业防治。发病初期应根据病害的种类选用适合的农药防治。虫害应重点防治蚜虫、菜青虫、小菜蛾、跳甲等。

7、采收：

地萝卜的采收亦早不亦晚，当肉质根直径达5厘米以上、重约0.5千克时，即可分批收获上市。可视市场行情决定提前的天数。采收时注意留萝卜樱3~5厘米，可延长存放时间。近距离销售的，可清洗后上市，如果进行远距离运输则不要清洗。

2、冬天吃萝卜的功效与作用

1、作用：温阳化助消化，除痰润肺止咳，祛毒生津止渴，中和止咳化痰，利上厕所。

2、主冶：烹煮可治肺萎肺热呕血，气胀食滞，饭菜不消化，咳嗽痰多，口干舌燥舌渴，小便不畅，酒毒;生捣汁服用则可止解渴，治呕血、衄血，声嘶喉干，胸隔饱闷，上厕所不畅。

3、功效：消化吸收层面：食积腹胀，消化不良，胃纳较差，能够生捣汁食用;恶心干呕，泛吐酸水，漫性痢疾，均可剁碎蜜煎细细地嚼咽;便秘，能够烹煮;口腔溃疡，能够捣汁漱口清洁。吸气层面咳嗽痰多，最好是剁碎蜜煎细细地嚼咽;扁桃体炎、扁桃体炎、喉咙沙哑、失声，能够捣汁与生姜水同屏;鼻出血，能够生捣汁白酒少量热服，还可以捣汁滴鼻;咯血，与牛肉、草鱼同煮熟菜;预防流感，可烹煮。泌尿生殖系统层面各种各样泌尿系结石，小便不畅，能用之切成片蜜炙内服;各种各样水肿，能用箩卜与浮小麦煎汤服食。别的层面美容护肤，可烹煮;脚气病，煎汤外洗;祛毒，醒酒或一氧化碳中毒，能用之，或叶煎汤饮汁;通利骨节，可煮用。白萝卜生吃可促消化，除开促进消化外，也有较强的消炎功效，而其辛辣食物的成份可促胃酸代谢，调节肠胃功能。此外，白萝卜汁也有止咳化痰功效。在玻璃瓶子中倒进一杯红豆糖水，再将切条的萝卜满满的放置瓶中，放一个夜里就可以有白萝卜汁。

3、四川泡菜酸萝卜的做法

1.首先我们需要将白萝卜切块,在用盐水浸泡3个小时,浸泡以后捞出,晾干水分。

2.然后我们再准备大蒜,用刀背或者是擀面杖把它们捣碎,捣碎后备用。

3.随后小葱切长段,胡萝卜切丝,用个有盖的大碗把小葱,胡萝卜放入,再放入辣椒粉、盐、鸡精,搅拌均匀。

4.最后放入萝卜,放入海鲜酱油,搅拌均匀,盖上碗盖,放在阴冷的地方3到4天就可以了。

5、四川泡菜制作简单，易于储存，食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵，就成了酸泡菜。因是冷加工，有益成分损失较少，所以营养丰富，是很好的低热量食品。泡菜还被当做调料和药用，如酸菜鱼、泡椒鲫鱼、榨菜肉丝等很多菜都有泡菜；药用功能方面，如用泡萝卜去寒，用泡青菜清热去暑，用泡茄子治腮腺炎，用泡姜祛寒御湿等。