八月瓜怎么吃(8月瓜吃了有什么好处)

八月瓜，又称为八月炸，这二个名字的由来是一种非常直观的表述，前者是成熟的时间，大多在八月（农历），外形如一个个小瓜；而后者则是其成熟之时会自行裂开，并且能够裂得非常的开，用了一个炸字来形容。

野篱笆农场中的八月瓜，自然成熟时开裂

八月瓜当作一种水果或者说特色农产品的时间并不长。记得最早双桥昌隆农产品种过，小戴还特地给我留了个。而目前在定海种得最多的是位于毛竹山的野篱笆农场，绿油油的一大片。

八月瓜是三叶木通的别名，是木通科，木通属落叶木质藤本植物。分布于中国长江流域各省区，向北分布至河南、山西和陕西。野生时的主要生境在于海拔300米-2100米的山坡灌丛或沟谷疏林中。

三叶木通历来属于中药的范畴，其根、茎和果均入药，主要药用价值为利尿、通乳，有舒筋活络之效，治风湿关节痛；商品的中药三叶木通主要是干燥茎的切片。

八月瓜的果实可以当水果吃，吃的部位是其发达的胎座组织，当果实充分成熟（后熟后），包裹着种子的白色半透明的果肉组织也显得味甜可口，并具有一种较为特殊的风味，我觉得这种特殊的风味可以与其本身是一味中药而联系起来。

吃八月瓜除了上述的特殊风味外，还有一种特殊的感受，那就是种子非常的多。当然这些黑色的种子并不能吃，我们只是吃包裹在外面的那一层有甜味的可食部分，然而相对于种子来说，这一层可以吃的味甜的部分也是少的，这种体验我引用用我女儿的话：

“与其说是吃八月瓜，还不如说我们是帮助八月瓜清理它的种子。”我深有同感。

然而这却让我突然对八月瓜有了一个新的认识。我也许有点明白，为什么八月瓜成熟的时候，它要自行的开裂，并已经转变为甜味的发达的包含有种子的胎座组织，也就是可以吃的部分展示在外面的世界。

八月瓜的果皮很肥厚，如同厚厚的被子，细心的保护着种子。种子外面的包裹的半透明的我称之为果肉的部分，在没有开裂的时候是白色的，以淀粉为主，因此当没成熟完全时，八月瓜的味道并不甜，而后熟的过程就是淀粉转化为糖的过程，当转化完成后，八月瓜呈现出味甜可口并包含其作为中药而特殊的风味。

八月瓜的种子极多，所以于其说是在吃瓜还不如说是在清理种子

当成熟的八月瓜开裂时，说明种子已经成熟，这是一道奉献给在其它生物特别是鸟儿的礼物，开裂的瓜吊在空中，给了鸟儿最为友好的邀请，同样鸟儿把果肉连同种子吐到肚子，把种子带到其它的地方，从而完成传播的目的。于鸟方便，于已方便，八月瓜展示了一种互利互惠的真诚。虽然当我们去品尝这八月瓜时，可能的动力并不来自于其果肉的单纯的味道，也许是它的药用价值吸引了你，其实也是一样在帮助它在这个世界上的传播呢？

每一个物种在这个世界上都有自己的生存之道，对于生长于山间的木通进入世人的眼界可能最先缘于其药用价值，然而其果实独特的成熟和展示方式，也可能使其成为关注的原因之一。

打开自己的果皮，也展示了一种真诚，这让我们在品尝它的果实时有了另一种美好。

感谢八月瓜带来的这种真诚与美好。

感谢阅读！