八月瓜怎么吃(八月食瓜)

导语：八月吃4瓜，活到九十八，立秋后常吃这些瓜，润燥不上火身体好

立秋了，天气会发生一些微妙的变化，此时一定不要贪凉，像西瓜、冰镇绿豆汤等要少吃些，以免对身体不好。不过也不能因为入秋了就随意乱吃，毕竟现在还是三伏天。俗话说：“八月吃4瓜，活到九十八”，现在可以适当吃些瓜类蔬菜，对身体更有益。

立秋后常吃这些瓜，润燥不上火身体好！快来看看下面4道瓜类家常菜，清爽不油腻，感兴趣的话照着做。

一、红枣南瓜银耳汤

做法：

很多人吃南瓜，只知道煮粥，再好吃也腻了，建议多变花样做。试试搭配银耳煮汤，香甜可口，还营养丰富。

银耳放进碗中，浸泡一上午或者一下午，泡过后去掉根部，清洗干净。

然后将银耳撕成小朵，放进砂锅内，加入适量清水，大火煮开，再转小火煮半个小时。

煮到出胶时容易溢锅，要注意查看。嫌麻烦的话，可以用电饭锅煮，就不用看锅了。

半个小时后，将切好的南瓜块放进去，再放入几颗红枣，继续煮十分钟，煮到南瓜变软。最后加入冰糖、枸杞，冰糖化开就可以关火了。

这道汤不仅润燥、助消化，还对脾胃好、对皮肤好，可以说好处很多，建议经常做。南瓜品种很多，这里用老南瓜最好。

二、冬瓜裙带菜肉丸汤

做法：

干裙带菜放进碗中，加入适量清水，浸泡二十分钟，至完全泡发。泡好后清洗干净，切成小块。

冬瓜去皮去内瓤，冲洗一下，切成小块。猪肉用五花肉，偏瘦些为好，去皮洗净，剁成肉糜，或者用料理机。

肉糜放进碗中，加入姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、蛋清、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲。

锅内加水，煮开后转小火，放入姜片，再挤出肉丸放进锅内，煮到浮起来，转中火，将浮沫撇掉。

接着放入冬瓜、裙带菜，继续煮几分钟，至冬瓜成为透明状，再加入盐、白胡椒粉调味，这道汤就做好了，鲜美不腻，非常好喝。

三、丝瓜炒虾仁

做法：

大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗干净，再加料酒、盐搅拌均匀，腌制五分钟。

丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。胡萝卜去皮洗净，切成薄片。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。

锅内加油，烧热后放入虾仁翻炒，炒到变色，再倒入蒜末炒出香味。

接着倒入胡萝卜、丝瓜翻炒，炒到丝瓜变软，再加入盐和少许清水，煮半分钟。

最后倒入少许淀粉水芶薄芡，炒到浓稠就可以关火了，一道很好吃的下饭菜，就连汁水拌饭都很香。

四、蒸西葫芦夹肉

做法：

西葫芦清洗干净，切成薄片，不需要去皮，入锅焯烫一下，时间不要太久，为的是变软一点待会儿好夹肉。

猪肉剁成肉末，加入葱末、料酒、盐、生抽、蚝油、白糖搅拌均匀，腌制五分钟。

接着给西葫芦片内放肉馅，轻轻捏在一起，放进盘内摆好，再打入鸡蛋点缀。

最后入锅蒸十五分钟，再将盘内的汤汁转进锅内，加少许淀粉水勾芡，煮好后浇在盘内就可以食用了。

以上四瓜记得吃，润燥不上火，好吃不伤身，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。