萝卜丝饼的做法(萝卜饼的萝卜丝怎么做)

小吃摊萝卜丝饼的做法

萝卜，长于顺气健胃,对气郁上火生痰者有清热消痰的作用。青萝卜疗效最佳,红皮白心者次之。小编整理了小吃摊萝卜丝饼的做法，欢迎阅读!

小吃摊萝卜丝饼的材料

小吃摊萝卜丝饼的做法步骤

1.萝卜擦成丝。

2.放入面粉。

3.放入精盐。

4.放入五香粉。

5.放入味精。

6.用筷子将调料与面粉搅拌均匀。

7.一边倒水，一边用筷子搅拌，直到成为粘稠的糊状。

8.锅里放入油，油温热时，舀入一大勺面糊，用铲子摊平。

9.烙好一面后，轻轻翻面。

10.烙至两面金黄。

11.出锅的萝卜丝饼放入盆中可直接食用也可切块食用。

不同萝卜的功效

1、白萝卜：补气促消化

白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。白萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。

白萝卜吃法较为多样，除了炖肉吃外，还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤，和梨一起榨汁喝也是不错的选择。

2、青萝卜：清热止渴

青萝卜皮翠绿色，埋入土里部分的`尾端为玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增。青萝卜所含热量较少，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。

从中医的角度分析，青萝卜不仅清热舒肝，还能防治痰多、口干舌渴。青萝卜有“水果萝卜”的美称，除直接吃外，还适合切成丝凉拌吃，跟海蜇丝搭配，既爽口又美味。

3、红心萝卜：补铁抗衰老

红心萝卜中富含花青素，不但能给食物提供美丽的颜色，还具有很强的抗氧化性，能够抵抗衰老，增强血管弹性、增进视力，让皮肤更光滑。另外红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜。

红心萝卜清脆爽口，常用于凉拌或者腌泡菜。需要提醒的是，花青素在酸性条件下稳定，因此做凉菜时最好加点醋。

4、水萝卜：补维C

水萝卜在夏天较多见，其中的维生素C含量较高，是同等重量白萝卜的2倍，青萝卜的3倍。

另外水萝卜含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，具有利尿、消食等功效，并且有利于解酒。因为水萝卜维生素C含量高，所以最好直接生吃。

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