香菇猪脚做法步骤

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 香菇猪脚家常菜之一，很美味哦，感兴趣的朋友可以动手试试：

香菇猪脚原料：

猪脚，香菇。 　　

香菇猪脚配料：

油，酱油，葱段，姜片，辣椒，八角，盐，鸡精，糖。 　　

香菇猪脚做法：

1、先用一些葱段姜片一起将水煮沸加些料酒，将猪脚在沸水里过下，然后用凉水冲净表面的血沫。 　

2、将油预热，葱，姜，猪脚在锅中翻炒，加酱油一起翻炒，加水一定要没过猪脚，加入辣椒，八角。

3、将事先泡好的香菇放入、加入盐，鸡精、糖，大火烧15分钟。 　　

4、中火煮30分钟，大火收汤

　小贴士：　对于不知道放多少调味品，可以自己尝下汤，放香菇是为了在里面吸油滴。

补充知识

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

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