糖雪球要用什么锅炒

糖雪球做法：

准备食材：圣女果，冰糖。

圣女果去蒂洗净，用厨房纸擦干水分。

锅中加150克水和150克冰糖。

开中小火熬糖，注意频繁搅拌。

熬到表面起小泡，加几滴白醋，搅拌均匀。

关火静置约一分钟。

倒入圣女果后不断翻拌，此处注意先让圣女果每个面都裹上糖浆，然后不停翻拌，使圣女果表面的糖快速降温，就会挂上糖霜白，然后用刮刀一个一个分开就可以了。

做好的糖雪球在冰箱0度保鲜层可以保存一两周。

糖雪球的其他做法以及介绍：

糖雪球，又名"糖炒山楂"、"糖球果"， 口感好，能生津止渴，吃上一个外皮香甜内里有果酸味道的糖雪球，久吃不腻。

吃起来不会粘牙，而且不会太硬，入口即化内里山楂也达到了六成熟的程度，口感非常好。一般室温在20度时常温保证4天不化，11月中旬到来年的3月份这个时间段在常温下可以保证10天不化。

挑选上好大个山楂，洗净，晾干。

把糖放锅里熬化，可适量放一点点水。

倒入生山楂。

火要小一点，慢慢抄，这时会有点巴锅，没关系 ，继续翻抄，你会发现糖渐渐地变白了，老老实实地裹在山楂的外面。这样就做好了。