木瓜凉粉怎么做好吃

首先取野生的木瓜破开，取出木瓜籽晒干。以及白色纤薄的棉布一块，清水一到两升，根据自己的量酌情增减。然后取大约三个干燥的木瓜籽的量，放在薄棉布正中，将棉布团起像自制的毽子一般，扎紧口子。准备工作已经做完。

随后找一处阴凉昏暗的房间里，洗净双手，在装有水的干净容器中，就开始搓我们的木瓜籽了，使之充分浸入水中，并且大力挤压。大约一两分钟就可以感到棉布外面已经非常的粘滑了。没错，今天我们要做的木瓜凉粉，就是靠这些黏黏滑滑的汁液。

一直保持着将木瓜籽浸入水中挤压，再浸入水中挤压的这种过程，直到黏液不再溢出，就可以洗净双手盖好盖子，虔诚的等待了。

如果严格按照步骤来的话，约莫一个小时后就可以感觉到稀淡的木瓜水已经凝固。等待凝固的这段期间，千万不能去戳或者摇晃，会把凉粉给吓的不敢凝固，没错就是这么迷信。其实是木瓜的籽的汁液会吸水并且凝固，时不时的晃动会减慢它的凝固速度。成品是琥珀色透明的果冻状的，非常轻弹。

取适量的的凉粉放入碗中，配上少许白醋以及适量红糖，嗜甜者可自行增减。一碗夏日健康又降温的小甜点就做好啦。

之所以这么推荐这款小点心，因为它的操作方法简单又快速，没有太高的技术含量。成品做好后，味道又酸又甜，入口爽滑清凉，能让我们在夏天中得到一片不可多求的清静。而且由于其取材非常的天然，而且非常易得，成功率高，因此非常值得学一学。对冰块又爱又怕的我们，非常适合啦。完全不用担心，这款小甜点对我们的身体有所伤害。