嘎达汤配什么凉菜
鸡汤做疙瘩汤,根据自己喜好可加粉丝,海带丝菠菜等。
面疙瘩鸡汤正宗做法/图解/步骤:
1. 面粉加水调和到粘稠状态,可多搅一会,增加嚼劲。放置5—10分钟备用。
2. 备用鸡汤或剩的鸡汤加热烧开
3. 把碗倾斜,用筷子靠边挂出条行疙瘩,根据自己的喜好,南方人建议细点,口感更佳。
4. 面快熟的时候,放入鸡蛋,注意靠开的锅边滴进去,不要搅动。容易成块。
5. 最后放入菜,根据自己喜好可加粉丝,海带丝菠菜等。
6. 鸡汤有盐的话,后面根据口味适量即可,可滴生抽或醋和鸡精,完工。
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