牛肉炖东瓜怎么做好吃又简单

牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。而冬瓜含有多种维生素和人体必需的 微量元素 ，可调节人体的代谢平衡。两者搭配效果更好。以下是我推荐的冬瓜炖牛肉做法，欢迎阅读!

制作冬瓜炖牛肉的 食材

好吃又 营养 冬瓜炖牛肉的步骤

1.准备好适量的肉和一个冬瓜

2.把肉切成大小均等的肉丁

3.把切好的肉丁盛入盘子中

4.把准备好的冬瓜去皮洗干净

5.用刀把冬瓜一分为二，用勺子把瓤挖空

6.把挖空的冬瓜切成块

7.把切好的冬瓜盛入喽喽中

8.准备好适量的葱花和姜块

9.炒勺中加入适量的油，待油热之后将葱姜倒入炒勺中

10.然后将切好的肉丁倒入炒勺中

11.加入适量的酱油和盐，待肉炒的差不多的时候加入适量的水

12.把加入水的肉倒入汤锅中

13.取适量的花椒和茴香

14.待肉煮的差不多烂的时候将切好的冬瓜倒入锅中，待冬瓜煮烂之后即可出锅

15.将炖好的冬瓜牛肉盛入碗中即可食用

牛肉的调经说法

自古有“牛肉补气，功同黄芪”的说法，牛肉营养价值很高，能安中益气、健脾 养胃 、强筋壮骨、补血 养颜 ，适合血虚、月经过少、面色无华的女性食用，有很好的 食疗 效果。

豆腐牛肉羹的做法

材料：牛肉90克，豆腐80克，鸡蛋1个，鲜香菇30克，姜末、葱花各少许。

调料：盐、料酒、水淀粉、食用油各适量。

做法：1、洗好的豆腐切成丁，洗净的香菇切粒，洗好的牛肉剁成末，鸡蛋打散调匀，豆腐、香菇焯水。

2、用油起锅，放姜末爆香，倒入牛肉末，淋入料酒炒香，加水，煮沸，倒入豆腐和香菇搅匀，加盐，用大火煮约1分钟，捞出浮沫，倒入水淀粉拌匀，倒入蛋液煮沸，放葱花拌匀。

3、将煮好的食材盛入碗中即可。

营养功效：本品 清热解毒 、补益脾胃、益气血，可用于 月经不调 、月经过多等症。

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