用壶怎么倒茶

首先备具，泡茶台上居中摆放茶盘，备水，尽可能选用清洁的天然水。分宾主入座后，泡茶者揭去泡茶巾，折叠放于泡茶台右侧桌面。将所选用的茶壶在冲泡茶叶之前进行温壶，温壶的过程中需要讲究一系列的手法和技巧，双手同时协调完成不同的动作是温壶的动作要领。

其次采用茶先水后的下投法进行茶叶的投放，每克茶加50毫升的水。茶壶泡茶的过程中，最重要的便是茶叶的冲泡过程了，因此这一步骤需要详细讲解一下：双手取茶巾放在左手手指部位（此时左手手心是向上的），右手提开水壶，左手用茶巾托茶壶底，右手用逆时针的回旋手法向茶壶内注入开水，约为总用水量的1/4左右，水壶复位时放下茶巾，同时盖好茶壶盖。

右手握茶壶把左手托茶壶底，逆时针转动茶壶，进行浸泡，约20-60秒后茶壶复位；左手揭盖右手提开水壶用回转手法向茶壶内高冲注入开水，小半壶时停止。盖上壶盖，静置片刻，同时进行温杯。约15秒后提壶向倒掉热水的茶杯中先斟出一杯，随后仍将倒出的一杯茶倒回茶壶中以均匀茶汤。再等待15秒，依前法倒出一杯，仍倒回茶壶内以决定何时酾茶，依旧倒回茶壶中。等待酾茶时，进行温杯的操作，随后就是奉茶等步骤了。