菠萝一股酒精味是坏了吗？青的菠萝放几天会熟

每年在4、5月份的时候，大街小巷能看到好多菠萝，酸酸甜甜又爽口翠的菠萝非常诱人，那我们今天就来看看在吃菠萝的过程中遇到的小问题，比如菠萝一股酒精味是坏了吗？青的菠萝放几天会熟？您接着往下看。

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没有坏，菠萝有酒味可以吃，菠萝有酒精味是因为菠萝已经熟透了，菠萝里面的糖分挥发产生了发酵，此时的菠萝很甜。如果菠萝中心开始发黑变质了就不要吃了。

如果是刚刚熟透的，还是可以吃的，因为酒精味浓度不高，而且还未产生有害物质，但应尽快食用。

如果发酵时间很久了，酒精味很浓，并且菠萝出现了变软、流汁等变质情况时是不可以吃的，假如食用容易引起肠胃不适，腹泻等症状。

青的菠萝放几天会熟要看其成熟度，如果菠萝表皮只有一小部分青色，并且颜色也不深，说明有六七成熟，一般放三四天左右就会熟。如果菠萝整个表皮都比较青，则成熟度不高，一般要放一个多星期甚至更久才会变熟。

将青菠萝和成熟的苹果、香蕉、木瓜等放在塑料袋里，封口或扎紧袋口，可快速催熟菠萝。

可以在天晴的时候把菠萝放到外面晒晒，或放在温度较高的房间。

将菠萝放入大米缸中，密封环境下乙烯能够足够保留，也能加快菠萝的成熟。

成熟的菠萝的中间是可以吃的。成熟的菠萝中间的梗呈褐色时，口感较好，且含有丰富的营养。没熟透的菠萝和黑心的菠萝建议不要吃，会容易拉肚子，对人体健康有害。

菠萝在食用之前拿盐水浸泡，可以避免一部分的过敏反应。

菠萝虽然味道较好，但不建议多吃，它本身有一种植物酶，进到嘴巴里之后会让嘴巴黏膜有一种刺痛的感觉。