三黑豆浆是哪三黑？黑豆用米醋泡还是陈醋

黑豆性凉味甘，具有很好的滋补强身作用，黑豆是一种典型的高蛋白、低脂肪食物，适量饮用有改善骨质疏松、美容养颜、养胃护胃的作用。通常我们所说的三黑豆浆，您知道是哪三黑吗？

本文目录

三黑豆浆中的三黑指的是黑豆、黑米、黑芝麻，这三种食材富含优质蛋白、维生素、氨基酸以及多种矿物质营养元素，选用新鲜食材泡发后启动豆浆机，制成营养又美味的黑豆浆，适量饮用有改善骨质疏松、美容养颜、养胃护胃的作用。

三黑豆浆中的三黑指的是黑豆、黑米、黑芝麻，黑豆是一种典型的高蛋白、低脂肪食物，含有丰富的维生素E、花青素、异黄酮以及微量元素锌、铜等，黑芝麻富含优质蛋白、芝麻素以及黑色素，黑米的蛋白质、纤维素和维生素含量较高。

选用新鲜的黑豆、黑米淘洗干净在清水中泡发，黑芝麻清洗干净即可，三种食材全部倒入豆浆机中加入适量的清水，启动煮豆浆的程序，等待几分钟就可以品尝到美味的黑豆浆了，由于黑米的加入口感更加粘稠顺滑，香味浓郁。

三黑豆浆中的三种食材富含多种营养成分，可以补充大量的维生素、多种氨基酸、优质蛋白质、多种矿物质元素等，经常喝有利于改善骨质疏松、软化血管、预防高血压和心脏病、美容养颜、养胃护胃，还有利于保护肝脏功能。

黑豆用米醋泡较好，因为米醋是谷物天然发酵而成，里面含有大量的营养物质，因此用米醋泡黑豆对人体会更有益处。但是需要注意对植物蛋白过敏、消化功能低下以及通风患者不宜食用米醋泡黑豆，否则会诱发或加重病症。

黑醋用米醋泡较好，因为陈醋内除了醋蒜基本不含其它营养物质，而米醋是用谷物天然发酵制成的，其中含有大量的营养物质，所以用米醋泡制的黑豆营养价值更高，对人体也更有益处。

米醋泡黑豆的正确制作方法需要先将黑豆放入干净的平底锅内，直接用中火翻炒5分钟直至黑豆皮崩开，再转小火翻炒5分钟。之后将炒好的黑豆晾置15分钟，再放入干净的容器内加入米醋浸泡2小时便可以食用。

需要注意醋泡黑豆并不适合所有人食用，黑豆内含有大量的植物蛋白，因此对植物蛋白过敏的患者最好不要食用。除此之外，消化功能低下、通风患者也不宜食用。

黑豆不能和蜂蜜一起食用，黑豆性凉味甘，具有很好的滋补强身作用。蜂蜜的主要作用是润肠通便，里面含有多种酶。两者一起食用后容易引起腹泻的症状。摄入黑豆中的矿物质、植物蛋白、有机酸等物质以及蜂蜜中的多种酶也不利于人体反应、吸收。