柠檬干好还是鲜柠檬好？柠檬干泡水的正确泡法

柠檬具有提高人体免疫力、抗击皮肤衰老等作用，新鲜柠檬泡水带有令人愉悦的酸味，还带有柠檬特有的清香，有些朋友也喜欢把鲜柠檬晒干之后泡水喝，柠檬干好还是鲜柠檬好？咱接着往下读哦！

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实际上，两者的功能差不多，都具有提高人体免疫力、抗击皮肤衰老等作用，只是在口感和营养价值上会有些许差别。在口感上，新鲜柠檬泡水带有令人愉悦的酸味，还带有柠檬特有的清香，而柠檬干泡出来的水偏苦，酸味比较单纯，所以有一些产家会通过添加蜂蜜来改善风味，这些柠檬干口感上会偏甜一些。在营养价值上，柠檬干的营养素含量自然是比不上新鲜柠檬，因为加工过程中会使柠檬损失一些营养，而不同的加工方法营养成分的损失量也不同。市面上的干柠檬片大多是烘干或冻干。烘干即热风干燥，这种方法温度较高，对热敏性营养素的破坏程度较高，又与空气接触，氧化程度较高。另一种常见的干柠檬是冻干柠檬片，这种方法所采用的温度较低，且不易氧化，能最大限度的保存柠檬的口味、色泽、营养。新鲜柠檬的三种营养素含量在总体上几乎都高于干柠檬，价格也最低；而对比两款柠檬干可以发现，除了柠檬苦素，冻干柠檬的其他两种营养素含量高于烘干柠檬，但论性价比，烘干柠檬会更胜一筹。实际上，冻干柠檬的维生素C的保留效果很好，而柠檬又有大小之分，若自己切的新鲜柠檬片的重量比冻干柠檬干燥前的重量要轻一些，那么出现新鲜柠檬营养素含量比冻干柠檬的低也是有可能的。

1、在没有新鲜柠檬上市的时候，人们都会选择用晒干以后的柠檬干来泡水喝，再用它泡水喝以前，应该先用温热的开水把柠檬干冲洗一次，去掉它表面的灰尘和泥沙，然后再把它放到干净的玻璃杯中。

2、取95度左右的开水，直接冲入的杯子中，冲好以后盖好杯子盖，让柠檬膏在开水中浸泡3到5分钟以后，可以打开杯子盖，这时就能闻到浓郁的柠檬香气，让它自然降温，等温度降到50度左右手再加入适量的蜂蜜，调匀即可饮用。

3、柠檬干在泡水的时候，方法看似简单，但有一个大家需要格外注意的地方，那就是水杯，如果水的温度过低，在冲泡柠檬干以后很难让柠檬干中的营养成分析出到水中，不利于人体对柠檬膏中营养成分的吸收与利用。

可以一起泡。和红茶一起泡就是有名的柠檬红茶。保健作用。柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁，可以化食、解酒，排毒，对人体健康有很大的益处。红茶是富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低。其研究成果表明，一杯红茶对特定的自由基来说，甚至比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜更能发挥抗酸化作用。红茶还有各种抗菌作用，并且预防感冒。红茶中黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等抗菌作用。除预防感冒之外，还有人在因感冒而喉咙痛的时候用红茶漱口。柠檬红茶具有柠檬的清香滋味，建胃整肠帮助消化，颇适合餐后饮用。此外还可滋润肌肤，促进血液循环，活化细胞等。柠檬丰富的维生素，对改善血压、缓和神经、帮助消化和分解体内毒素有一定的辅助作用。柠檬果汁内的柠檬酸盐，可防止肾结石。常食柠檬汁还能洁白牙齿，帮助消化。天气炎热时，柠檬红茶泡开水饮用，更具有生津、止渴、解暑的作用。易发粉刺年轻人，涂点柠檬油，可使脸部光洁，坚持使用还能消除粉刺。