炒面应怎样保存

无论是那种炒面（炒面条除外）或者是面粉，都应放在干燥通风处保存，如长期存放，还应注意定期晾晒，以防霉变和虫蛀。布袋存放易受潮气侵扰，塑料袋存放不易潮气挥发，都易霉变。最好使用面缸存放最佳。如一楼所说，不要搞得太多，吃新鲜的最好。