什么是蟠桃？蟠桃的吃法有哪些

蟠桃不仅色、香、味俱佳，而且含有一定的蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质，受到人们的青睐。蟠桃是较珍贵水果之一，是桃子的一种。蟠桃的吃法有哪些？看看百科知识网怎么说的，希望您吃到美味的蟠桃。

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蟠桃学名水蜜桃，以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。蟠桃不仅色、香、味俱佳，而且含有一定的蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质，受到人们的青睐。蟠桃是较珍贵水果之一，是桃子的一种，形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，其果皮呈深黄色，顶部有一片红晕，味甜汁多，不愧为“仙桃”之称。蟠桃是一种枝桠蟠曲的异种桃树，所产果实蟠桃有“仙果”、“寿桃”之美称。果实的样子却是扁的，果皮呈深黄色，果肉为黄色，不但好看，而且好吃。

一、蟠桃慕斯乳酪蛋糕

材料： 桃子果泥400g，安佳奶油200G，牛奶20G，细砂糖50g，吉利丁片2片

做法：

1、 捞出冷水泡软的吉利丁片，放入锅中加入牛奶和糖。

2、小火煮至糖和吉利丁片融化。

3、动物性奶油打至6分，可勉强流动为止。

4、桃肉加适量凉开水打成果泥。

5、果泥加入煮好的牛奶拌匀。

6、再加入打好的奶油搅匀后倒入模具中，放冰箱冷藏至凝固即可。

二、脆皮冰激凌蟠桃沙拉

材料： 蟠桃2个，西瓜100g，哈密瓜100g，脆皮冰激凌200g

做法： 把蟠桃撒上水，撒上少许盐， 轻轻搓几下，再浸泡在盐水里 清洗干净去皮，切块 西瓜去皮切块，哈密瓜去皮切块 把冰激凌溶化把哈密瓜、蟠桃、西瓜放在大碗里 加入溶化的冰激凌拌均匀即可。

三、蟠桃糖水罐头

材料： 蟠桃4个，柠檬汁，纯净水，冰糖适量

做法：

1、洗好蟠桃沥水

2、削好成块状，加上适量老冰糖

3、加入纯净水

4、大火烧开。撇去浮末

5、大火烧开后，加入柠檬汁

6、然后小火4分钟

7、关火，放凉

8、放置冰箱冷藏4小时就可以食用。

常温保存方法：桃子里的糖分在30度时比较丰富，如果放在冰箱里，由于温度过低，可能造成糖分变少，所以如果想要吃甜桃的话，最好放在常温下，不要放在低温的冰箱里。

化学贮藏保鲜方法：桃子在贮藏期间，常常因为褐腐病而引起桃子大量腐烂。在桃子贮藏前，若用质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液在40℃的温度条件下浸泡25分钟，可预防桃子的腐烂，不过这种桃子的保存方法不为大家所推崇。