皇帝蕉是芭蕉吗？芭蕉如何保存时间久

最近我们给大家分享芭蕉的相关常识后，大家对了解芭蕉也是产生了浓厚的兴趣，有朋友留言问皇帝蕉是芭蕉吗？有朋友问那怎么样芭蕉相对来说保存的时间更久些呢？今天我们就一一分享给大家，希望对您的生活有帮助。

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芭蕉果皮呈灰黄色，成熟后无斑点，果肉呈乳白色，横断面为扁圆形。从味道上辨，香蕉香味浓郁，味道甜美；芭蕉的味道虽甜，但回味带酸。

小米蕉又称皇帝香蕉、米香蕉、金香蕉，属香芽蕉类，印尼称其为Pisanmas：越南称其为贡蕉，即进贡给皇帝之蕉；缅甸称其为甜蕉。皇帝蕉茎高2.70米左右，亩种植160--180株，从现蕾到收获一般约需60天，从定植到收获约需9--10个月。皇帝蕉果小。长约10厘米左右，无籽，皮薄、熟后皮金黄色，果肉橙黄、清甜芬芳、香甜可口。

所以皇帝蕉并不是芭蕉。

1、通风阴凉地方放置

自己家里保鲜芭蕉的话当然要简单方便，买回来的芭蕉放在通风阴凉的地方就行了，切莫放进冰箱保存（会冻伤而发黑），也不要与其他容易催熟的水果放置在一起以免芭蕉很快过熟而烂掉——

2、用保鲜膜包裹芭蕉根茎

芭蕉保鲜小妙招：用保鲜膜包裹芭蕉根茎部可使芭蕉保存更长时间。

其原理是，芭蕉释放乙烯气体，乙烯可加速芭蕉自身变褐变熟，也会加速附近任何水果的成熟进程。大部分的乙烯气体来自芭蕉根茎部位，裹住芭蕉根茎部位可以缓解芭蕉成熟进程，延长保鲜时间。

如果想让芭蕉保鲜一周，可以将整把芭蕉拆开，用保鲜膜将每一根芭蕉的根部裹紧。另外，在切开的芭蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助防止芭蕉变成褐色。

3、赤霉素保鲜法

在芭蕉采收前20——30天，用50毫克/升的赤霉素溶液喷洒一遍，包装时再以20%多菌录溶液洗果。经实践证明，用这种方法保鲜效果较好，而且能有效地控制芭蕉炭疽病。

4、过氧化钙保鲜法

将粉状或粒状的过氧化钙和芭蕉一起装在容器内，让它吸湿后缓缓释放出氧气，以吸收芭蕉排出的乙烯气体，能使芭蕉存放60天仍保持青硬。用这种方法保鲜的芭蕉，对北运十分有利。

因为芭蕉冷藏后容易变干、变硬和掉渣，营养及口感都不如常温下保持得好。