炸酱面的营养价值都有什么？吃炸酱面配什么菜好吃

老北京的炸酱面是北京人极其喜爱的一种家常面食，面条煮熟以后一定要过水吃，味精少许即可，面滑酱香，菜码爽口，包你百吃不厌，另外，可就着黄瓜、大蒜吃，别有一番滋味。享受下北方地道的美食哦！

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炸酱面主要原料是面条（富强粉）、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等好处。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的好处；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

多放些蔬菜作为“面码”是非常必要的，只有这样才能使炸酱面成为一种健康的饮食。否则盐分多，纤维少，维生素C和钾不足。酱本身含有较多蛋白质和B族维生素，适合与面粉搭配。

搭配一

建议弄个清炒的肉

比如西葫芦炒肉片 黄瓜肉片 豆角炒肉 青椒肉片 福猪肉片也不错

因为炸酱面味道比较浓 配一个清淡的会比较好

搭配二

1、想吃什么配什么，一般是黄瓜丝，心里美萝卜丝，绿豆芽，青豆。

2、还可以选配芹菜，葱花，香椿，等等

3、豆芽，心里美萝卜丝，黄瓜丝，芹菜磨，青豆，白菜，焯熟的豇豆碎，小萝卜缨

4、炸酱面馆一般最主要的配菜就两种一个是洋葱片，还有一个是酱萝卜，（黄颜色的日本式酱萝卜）

一碗炸酱面的重量大概在300克左右，含有热量1000大卡以上，属于一种高热量的食物。炸酱面摄入体内之后可以增加饱腹感，为身体补充丰富的碳水化合物。但是摄入过量容易引发脂肪堆积，会形成肥胖现象。

炸酱面的主要食材是面条，猪肉，酱油，巴豆，黄瓜等食材。主要的营养成分是蛋白质，脂肪，碳水化合物，炸酱面的热量除了跟面条有一定的关系，也是跟辅料有一定的关系，一碗炸酱面的重量大概在300克左右，含有热量1000大卡以上，属于一种高热量的食物。