皇帝柑为什么青的还那么甜？皇帝柑买黄的还是青的

皇帝柑汁多，味道甜，也很新鲜，之所以会是这个名字，是因为在北宋年间，由于其品质优异，所以被朝廷列作了皇帝御用的贡品，因此而被称作了贡柑，是近年来柑橘爱好者桌上的常客。究竟皇帝柑买黄的还是青的？您打开可以了解下。

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品种原因。

皇帝柑还有一个别称，名为贡柑，之所以会是这个名字，是因为在北宋年间，由于其品质优异，所以被朝廷列作了皇帝御用的贡品，因此而被称作了贡柑，它比沃柑要小点，皮色橙黄，果皮更为薄，肉细腻多汁，果渣比较少，口感较优于沃柑，即使是青皮未完全成熟阶段也是清甜的味道，是近年来柑橘爱好者桌上的常客。

皇帝柑一般在11月初就有卖了，甚至会更早，这时候的皇帝柑就是青皮的，虽然也能吃了，但味道会稍微有一点酸，所以在11月中旬的时候，皇帝柑青皮微微带点黄颜色，这时候的皇帝柑就是最好吃的。然后再说说黄皮的皇帝柑，要么是青皮放久后变成黄皮的，要么就是熟得太透了，这时候的皇帝柑味道就会差一些，特别是在1月份的时候，基本上皇帝柑就开始收尾了，所以这时候的皇帝柑都会变成黄皮，味道也没有青黄皮的好吃。所以挑选皇帝柑时，就选择青皮带点黄颜色的皇帝柑，这样的皇帝柑汁多，味道甜，也很新鲜，选水果除了看表面的颜色外，还需要看果蒂，采摘不久的水果，果蒂是绿颜色的，有些还带有叶子的。越新鲜的水果肯定就是越好吃的，每次选水果的时候，都会选带有叶子的水果，因为水果放太久了，叶子自然会掉，水果蒂也不是绿色的了，当然口感也会差很多，你选皇帝柑的时候都选的青皮还是黄皮呢！

大约10天左右。

皇帝柑用纸盒装起来，可以避免碰撞损坏和水分侵袭，加上其上市时间在秋冬季节，温度不高，置放在阴凉处可以保存十天左右，如成熟度较低的果子还可放更久一些。但要注意：防水、不要和霉变的食物放一起，以免交叉感染发霉、如北方温度过低的话，还需尽量放在不低于十度的地方，但也不要放在暖气房，以免果肉失水干瘪，口感不好。