吃小米椒有什么好处？怎么挑选小米椒 

小米椒是我们生活中作为提味的菜品之一，起到开胃消食的好处。食欲不振不爱吃饭的人，吃小米椒可以让食欲大增，让人每天多吃两碗米饭，这样下来，可以让身体更加健康强壮。另外吃小米椒有发汗的好处，发汗之后，体温会降低，对肌肉疼痛有缓解作用。您喜欢吃吗？

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1、开胃消食

小米椒具有温中健胃的好处，适当食用小米椒对胃部有好处。同时，小米椒还可以刺激唾液和胃液的分泌，起到开胃消食的好处。食欲不振不爱吃饭的人，吃小米椒可以让食欲大增，让人每天多吃两碗米饭，这样下来，可以让身体更加健康强壮。

2、祛风除湿

小米椒具有温中散寒的好处，可以祛风除湿。经常生活在潮湿环境中的人，多吃小米椒可以帮助去除湿气，起到预防风湿的好处。风湿病人多吃小米椒，也可以帮助缓解风湿疼痛。同时，小米椒性温，吃小米椒有发汗的好处，发汗之后，体温会降低，对肌肉疼痛有缓解作用。

1、看外形和颜色

挑选小米椒的时候，我们首先要看的是小米椒的外形和颜色。好的小米椒看起来外形非常匀称，颜色是很自然的红。如果小米椒的颜色过于鲜艳，不建议大家购买，极有可能是加了化学添加剂的，这种小米椒味道不好，且还会对身体健康带来伤害。

2、闻味道

新鲜优质的小米椒闻起来有股肺虚自然的香辣味，这种小米椒，我们可以放心大胆地购买。如果闻起来有股腐烂的味道，那就不要购买了，这种小米椒绝对是坏了的。

小米椒中的维生素C含量非常高，还含有很多的胡萝卜素、人体所需的蛋白和糖类、矿物质。除此之外，小米椒中还含有龙葵素、树脂、辣椒碱等成分。小米椒的营养成分如此之高，在炒菜的时候，经常可以放点，不过，不宜多吃，多吃容易上火。

小米椒保存可以把小米椒清洗干净，之后去掉辣椒根，自然晾干之后放入保鲜袋中，最后放进冰箱冷藏室即可。使用的时候不需要解冻，直接入菜就可以。这个方法很简单也很实用。

还可以把小米椒放在阳光下晾晒几天，直到水分蒸发为止。这样做好的辣椒干更方便存储，而且晾晒干的辣椒不容易变质。

小米椒是生活中不可缺少的食材。虽然口感比较辣不过好多美食的制作都少不了它。用小米椒炒出来的菜会特别香，炖出来的肉吃起来口感也会特别好。