标签：基本营养物质

糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水1、糖类的组成糖类：（也称碳水化合物1222112、糖类的分类单糖(不能水解成更简单的糖（依据：能否水解以及水解产物的多少）双糖（二糖）(能水

认识糖类、油脂和蛋白质的主要性质和特征反应。2、认识糖类、油脂和蛋白质的组成特点。3、了解糖类、油脂和蛋白质的主要用途。

基本营养物质是指糖类、脂肪、蛋白质。它们是人体必需6大营养物质的其中的三种，另外三种为：食用盐、水、维生素。一.油脂*质1.油脂是甘油三酯的统称，具有酯的*质