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“我们的奶疙瘩现在卖得特别火，只要你品尝一口，就会忍不住还想吃，让人久久难忘。”10月24日，走进新疆博湖县才坎诺尔乡莫盖图村马明义家的“奶制品”制作间

奶疙瘩是哈萨克族、柯尔克孜族、蒙古族等少数民族喜欢吃的一种食物，被称作库鲁特（干儿的意思），它是牛奶的结晶体。在新疆滴牧区，随处可见牧民们骑着骏马吃着奶疙瘩

丝路奶疙瘩走走停停享受各种美味乔拉克铁热克镇是以农为主、农牧结合的山区镇，畜牧养殖业是促进农牧民增收的支柱产业。阿克塔木村有发展养殖业的天然条件

野性的奶疙瘩文/张云飞在北疆哈萨克牧民家里的奶疙瘩是常见的传统美食，千百年来无论是打仗还是放牧，奶疙瘩都是绝佳的珍馐，不需要太多，就可获得满满的能量