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“牛有4个胃”，我想你一定听说过。但如果出门吃火锅只知道点“牛肚”，却记不住4个胃口感各不相同，那八成要点得不对。草肚、毛肚、百叶、金钱肚……这些“肚”长得有啥区别，最适合怎么吃？

以前每次在火锅店点毛肚的时候，哥都很希望店家能给每种牛肚旁边配上图片，不然哥真的不太能分清它们之间的区别，总是有点错的时候。牛百叶，毛肚，牛肚，金钱肚

每次吃火锅必点“牛肚”不过认真说起来“牛肚”到底是什么？隐约知道毛肚和百叶都算是牛肚吃过的金钱肚，听说也是牛肚~那为啥和其它长得都不一样呢？

大家应该都从中小学教科书上读过，牛是反刍动物，有四个胃，但是——吃火锅的时候，哪会把教科书跟各种好吃的牛肚联系在一起呢？

今天你嗨了吗往期配方作品麻辣金钱肚水爆牛肚制作：1、选用肉质紧密的牛板肚，市场有卖煮好的半成品成本略高；可买生肚自己煮制节约成本；3、生牛肚清理干净，放入锅具内