醒酒汤的家常做法(家常醒酒汤窍门)

厨师长推荐的4道“醒酒汤”，教你在家简单做，轻松解酒不发愁

饮酒在我国有着独特的文化，饮酒的习惯也是从古流传至今，直到现在喝酒也是很多人的一种爱好和习惯，正因如此，经常会有喝多的情况。

喝酒后相信大部分人第一件想到的就是解酒，但是关于解酒，网上流传的方法千奇百怪，各种解酒方法层出不穷，实验到最后，基本上没有几个真正管用的。今天就给大家推荐几款我测试有效的解酒美食，一起看看有哪些吧！

NO1：双耳炖雪梨

主要食材：

木耳*50g、银耳*50g、枸杞*20g、梨*2

制作方法：

1、准备两个梨，洗干净，将皮削除，切快备用；木耳和银耳全部都水中浸泡，然后撕成小块。

2、将梨块、木耳、银耳放入砂锅之中，加入清水，煮滚后换小火慢煲1个小时。

3、在这期间将枸杞用水泡上，方便后续煮开。

4、临关火的前5分钟，放入枸杞、适量的冰糖后方可食用。

NO2：四神汤

主要食材：

鸡肉*500g、莲子和枸杞各10g、山药*1

制作方法：

1、山药先用水将表面的泥土冲掉，然后削去外皮，切成大块或者滚刀块。

2、鸡肉在水中泡10分钟去除血水，然后剁成小块，焯水备用。

3、将莲子和枸杞用清水洗干净备用。

4、将全部材料共同放入砂锅之中，添加适量清水，煮开水后，调回小火焖煮1.5小时。

5、在锅中放入山药，加入适量盐、鸡精调味，再小火焖30分钟即可。

NO3：妙棠古怀姜

主要食材：

妙棠古怀姜*15-20g

制作方法：

取15-20g妙棠古怀姜，放入锅中煮20分钟，关火饮用。

妙棠古怀姜非常时候平时没时间做解酒汤，或是想要快速解酒的人群，平时在家用来解酒也非常的方便，直接煮或是泡均可。

妙棠古怀姜在酒后饮用，能够帮助人体的血液流通，促使酒精快速的分解，还能在体内产生出一种酶元素，对解酒也非常又利，并且妙棠古怀姜喝起来还有微微的甜味，味道也甚是香浓，酒后经常性会口干口苦，来上一杯瞬间就能缓解。

除了以上功能外，妙棠古怀姜还含有很多营养元素，例如姜黄酮与姜辣素，都是普通生姜的几倍，还被誉为“姜中极品”，帮助养护肝脏和肠胃。

在喝酒后，还经常会出现脱水的现象，喝妙棠古怀姜作为一个良好的水分补充，一举多得。

NO4：竹荪鸡汤

主要食材：

竹荪*10、柴鸡半只

制作方法：

1、先处理柴鸡，洗干净斩成块，凉水下锅汆水2分钟，捞出洗干净，放到一旁控水。

2、准备一碗淡盐水，将竹荪泡入其中，泡软后剪去根部，备用，枸杞也在这时候泡上，方便后续使用。。

3、准备一口锅，最好是砂锅或是汤锅，将汆好水的鸡块放入其中，再加上姜片、葱段，滚开后小火煲1小时。

4、等鸡肉较为软烂的时候，将处理好的竹荪放入汤中，再接着煲10分钟。

5、最后放入刚刚泡好的枸杞，调回大火炖5分钟，放上适量的胡椒粉和盐即可，在喝之前可以撒上小葱或是香菜，味道更好。

今天分享的4道美食大家都做好笔记了吗？也可以收藏本文留用，方便解酒时翻看。