醒酒汤的家常做法(咋做醒酒汤)

醒酒汤

到了年底就是聚餐的好时候，基本上天天都得喝一顿，连续喝上三四天，整个人的胃就很不舒服，所以说：大家喝酒之前，先喝上一碗醒酒汤，这样可以使胃很舒服，还有到了年底，建议大家少喝酒，要谨记一句话：喝酒不开车，开车不喝酒！

醒酒汤

其实醒酒汤的做法很简单，就是有很多朋友做的醒酒汤不管用，大家做醒酒汤的时候，即使你放再多的食材，也不能少它，就是葛根粉，虽然是一种不起眼的粉状，但是它就是醒酒最关键的食材，如果把这种食材忽略了，那么你做出来的醒酒汤就一点都不管用！下面我就把家庭版醒酒汤的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

醒酒汤

准备2个西红柿，在上面打花刀，加上热水浸泡5分钟，时间到把西红柿的外皮都剥掉，将西红柿切成块，再把香菇洗干净切成条，豆腐也是切成丝。在小碗中加上3克葛根粉，再加上适量的清水搅拌成流水状，把黄花菜提前放在水中泡软，然后清洗一下备用。

醒酒汤

下面在锅里倒上油，加上点葱花炒出香味，再把西红柿放进去，加上点食盐炒出汁水，再加上适量的清水，加上点生抽调色调味，再把香菇、黄花菜、豆腐放进去，轻轻推动一下，盖上盖子开大火煮开，再淋上葛根粉和淀粉水，再一次开大火煮开，淋上2个鸡蛋液，把鸡蛋液煮熟，加上点香油、葱花搅拌一下，这样就可以出锅了。

醒酒汤

需要注意的地方：

第一：先把食材都准备齐全了，葛根粉需要加上清水稀释一下，只要是搅拌成流水状的面糊就可以。

第二：下油锅的时候，可以先加上葱花、西红柿炒出香味和汁水，再加上适量的清水（清水的量，根据家人的胃口决定）。

第三：出锅之前，先加上鸡蛋液，往锅里倒鸡蛋液的时候，要慢慢的倒，呈流水线的状态倒进去，这样满锅都是鸡蛋花，会更好看，最后加上点香油和葱花搅拌均匀，这样就可以出锅了。

以上就是家庭版醒酒汤的做法，做法是不是挺简单的，这道汤喝起来汤汁特鲜美，有西红柿汁水的味道，还有满锅的鸡蛋花，一看就特有食欲，你们觉得这道醒酒汤怎么样，喜欢的话，可以先收藏起来，马上就到年底了，家人喝酒之前，可以先喝上一碗醒酒汤哦！

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