皮皮虾怎么做好吃(虾的皮怎么做好吃)

皮皮虾是蒸的好还是煮的好，蒸要多长时间？煮呢？

对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾，每个人的观点都不同，因为每个人都喜好都不一样，所以我们也不能肯定的说哪个更好吃。不过在这里我们要告诉大家的是，水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重口味一些的，而且因为水中加了很多香料，所以肯定没有清蒸皮皮虾那么鲜，但是味道很足。而清蒸皮皮虾因为从头到尾都没有用到什么调料，所以最大限度的保留了皮皮虾的鲜味儿，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃会比较好一些。时间：煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高压锅，2-3分钟就能搞定了;如使用一般的煮锅，8-10分钟肯定是要的了;如大火煮，3-5分钟可能就好了;如小火煮，15-20分钟也是有可能的。将皮皮虾买回家清洗干净，放入盘中；蒸锅加水烧开，将皮皮虾带盘放在蒸盘上，加盖蒸10分钟即可。拓展：皮皮虾的做法：椒盐皮皮虾 ：先把濑尿虾洗净拍上好少好少的生粉.烧滚油至180度油温(油要过虾身.越多越好).放虾落油炸.不用收火.炸至金黄色捞起.倒去油.用红椒粒爆香放虾同炒.一边炒一边加椒盐(椒盐:即系五香粉同盐炒过的盐).再波炸过的蒜茸.炒匀就可上碟.蒜蓉皮皮虾：材料：皮皮(赖料虾)虾1000克，红尖椒3个，蒜一头，酱油。

红尖椒和蒜剁成末。油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。 锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。 倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘 香辣皮皮虾 ：配料：500克皮皮虾，1根大葱，1块生姜，3瓣大蒜，4茶匙料酒，5茶匙生抽，2茶匙老抽，3茶匙豆瓣酱，3个干红辣椒，1茶匙五香粉，1茶匙白糖，1/2茶匙鸡精，1茶匙辣椒油，1茶匙花椒，色拉油， 做法：1.把鲜活皮皮虾洗净，去除须、腿，放在一边沥干。 2.把葱、姜、蒜洗净，剁碎。3.在炒锅中倒入色拉油，油热后，放入皮皮虾，并倒入料酒，翻炒。4.等虾变色后，放入葱、姜、蒜末，继续翻炒。5.把所有剩下的作料倒入锅中，翻炒后，倒入一点清水。6.用小火稍微炖一会儿，关火后即可上桌。醉虾蛄 ：原料：活虾蛄（又名赖尿虾）500克。调料：盐、糖、味精、白酒、黄酒、大蒜头、花椒、葱、姜。制法：1.先将虾蛄洗净，去头去尾，改刀后再加黄酒、白酒、盐、糖、味精、大蒜头、花椒、葱姜。调好卤汁，将活蛄放入卤汁中浸渍4小时以上。2.将醉好的虾蛄取出装盆，放上一些姜丝，跟上一小碟米醋即可。特色：咸鲜带甜，肉质鲜嫩。白灼赖尿虾 ：主 料： 赖尿虾500克，芫荽适量。

配 料： 蘸汁：米醋1小碟，盐1/4茶匙，蒜茸1茶匙，辣椒丝适量。 做 法： 1、修剪赖尿虾四周的硬边，及一对大钳，洗干净后沥干水分。2、烧滚1锅清水，下赖尿虾。3、烧至水再大滚，虾身转红色，再继续煮约2分钟，盛起，沥干水分，配上蘸汁进食。4、芫荽作装饰之用。参考资料皮皮虾是蒸的好还是煮的好，蒸要多长时间，煮要多.百度知道[引用时间2017-12-22]

皮皮虾是蒸着吃好吃还是煮着吃好吃

皮皮虾3月份左右好还是做法呢，清蒸皮皮虾 原料：皮皮虾两斤 做法：清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，

清水煮皮皮虾多长时间 煮好还是蒸好

煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高压锅，2-3分钟就能搞定了;如使用一般的煮锅，8-10分钟肯定是要的了;如大火煮，3-5分钟可能就好了;如小火煮，15-20分钟也是有可能的。

这里我们格外需要注意的是，煮皮皮虾的时间虽然无法给大家一个确切的数字，但是呢，我们可以肯定的一点是，在水煮开之后，再继续煮3分钟左右，就可以将皮皮虾捞出来了。不过要注意的是要冷水下锅哦!

皮皮虾煮好还是蒸好：

对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾，每个人的观点都不同，因为每个人都喜好都不一样，所以我们也不能肯定的说哪个更好吃。

不过在这里我们要告诉大家的是，水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重口味一些的，而且因为水中加了很多香料，所以肯定没有清蒸皮皮虾那么鲜，但是味道很足。

而清蒸皮皮虾因为从头到尾都没有用到什么调料，所以最大限度的保留了皮皮虾的鲜味儿，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃会比较好一些。

清水煮皮皮虾多长时间 煮好还是蒸好

皮皮虾应该蒸着吃还是煮着吃？教你正确做法，原汁原味格外的鲜美

煮皮皮虾用冷水还是热水，煮多长时间好吃

煮皮皮虾切记要冷水下锅，把水烧开以后再煮3分钟左右马上捞出来，再继续煮下去就不好吃了。

煮皮皮虾的正确做法是如下这个样子的——

鲜活的皮皮虾买回家以后要尽快下锅，尽量不要超过3个小时，因为皮皮虾超过3小时就不够鲜美了。把皮皮虾放在冰箱里冷藏保存也是错误做法，因为皮皮虾放入冰箱以后，虾肉就会慢慢地变空，最后只剩下一张虾皮。

所以，皮皮虾买回家以后就尽快洗净，冷水下锅，加入花椒、八角和香叶去除皮皮虾的腥味，再加些盐调味，盖上锅盖用大火烧开，然后再打开锅盖，继续用大火再煮3分钟时间，马上捞出皮皮虾，用冷水把皮皮虾表面的浮沫冲洗干净就可以吃了。

用上述方法煮出的皮皮虾最为鲜嫩肥美，肉质弹牙，可以直接剥开食用，也可以弄点姜末和米醋调成姜醋汁蘸食。

皮皮虾是蒸着好吃还是煮着好吃

皮皮虾清蒸好吃

清蒸皮皮虾的做法

食材明细

皮皮虾350克

蒜适量

姜适量

清淡口味

蒸工艺

十分钟耗时

简单难度

皮皮虾清洗干净备用。

锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。

大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。

蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。

取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。

蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。

把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。

用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。

左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。

10

背部整个壳就掀开了。

11

这个方法又快，又不容易扎手，另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。

皮皮虾水煮多长时间最好？

配料：花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣调料：酱油、醋、香油、蒜末、精盐等，依据自己的口味来调配。做法：把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。

皮皮虾是蒸着好吃还是煮着好吃

皮皮虾应该蒸着吃还是煮着吃？教你正确做法，原汁原味格外的鲜美

虾是蒸着好吃还是煮着好吃

瓦煲鲜虾萝卜很好吃。做法如下：菜系及功效：美味粥汤 一、制作材料：1、主料：海白虾300克,白萝卜适量。2、调料：（1）豆油,葱,姜,黄酒各适量。（2）高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,葱花各适量。二、方法：1.海白虾去须脚，用调料（1）热炒。2.白萝卜去皮，切长条，焯水。3.原料下锅，加调料（2）煲至汤浓，萝卜酥烂。三、注意事项：1、瓦煲鲜虾萝卜的制作要诀：旺火煲至汤浓。明虾菜胆竹荪炖鸽蛋的做法详细介绍：菜系及功效：美味粥汤 工艺：炖一、制作材料：1、主料：明虾60克,青菜心,竹荪,鸽蛋各适量。2、调料：高汤,鲜菌味粉,盐,黄酒,淀粉各适量。方法：1.明虾去头、背壳，留尾，背部剖刀至腹，用刀背拍成薄片，均匀地过上淀粉，焯水。2.青菜心洗净，焯水；竹荪泡发，拣净，焯水；鸽蛋煮熟去壳。3.原料入炖盅炖制，调味即成。三、注意事项1、明虾菜胆竹荪炖鸽蛋的制作要诀：虾肉拍淀粉不宜过厚。参考资料sougou.sougou[引用时间2018-1-18]

虾爬子蒸好还是煮好？怎么做好吃？

都可以。水煮虾爬子的做法：准备用料：虾爬子300g、葱1段、姜10g、生抽2勺、料酒2勺、蒸鱼豉油2勺、香醋1勺、白糖1勺、花椒粒3g。1、将虾爬子用凉水加1勺盐，浸泡10分钟。2、洗净控水备用。3、取一小碗加白糖、料酒、生抽、蒸鱼豉油、香醋、姜汁调成碗汁。4、坐锅加水、葱段、姜片、花椒粒大火烧开后，继续再烧2分钟。5、下虾爬子煮4分钟关火，在锅中停留2分钟后捞出控水。6、装盘摆好上桌待食。

皮皮虾煮多长时间

煮皮皮虾如果用锅煮，冷水入锅后小火煮15-20分钟即可，中火煮需要用8-10分钟，不易用大火煮。如果使用高压锅，用2-3分钟就能搞定。在煮皮皮虾的过程中水不要加的太多，最好放一些花椒、八角和香料包，少放盐。出锅后撒上一些葱最好。具体步骤：1、准备主要食材，皮皮虾洗净控干水分。2、姜去皮剁成细末。3、蒜去皮剁碎成细末。4、葱洗净切成葱花。5、热锅倒油。（油可以重一些没关系）6、放入控干水分的皮皮虾。7、烹入料酒大火翻炒。8、变色后沥出备用，锅里留底油。9、开小火放入姜蒜末爆香。10、皮皮虾回锅，翻炒至虾身均匀沾上姜蒜末。11、倒入生抽，翻炒均匀焖1-2分钟，太干可以沿着锅边烹1汤匙开水。12、调入食盐，翻炒均匀。13、加入葱花，翻炒均匀即可。

蒸皮皮虾要多长时间能熟

夏季正是虾爬子最鲜美好吃的时候，在家蒸虾爬子吃在适合不过了。可是蒸虾爬子需要多长时间才能蒸熟呢?下面我们把蒸虾爬子的方法和所需时间给大家讲解一下。中医认为，虾爬子性湿、味甘咸，入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾爬子洗干净直接蒸就可以。水开后，放入锅内，大火蒸5分钟，颜色转红了就可以出锅了。也可以提前用料酒、盐、姜片略微腌制几分钟。注意虾爬子要煮的过程中，只有掌握好时间和火候，虾爬子才好吃，时间长短一般在20分钟左右。清蒸虾爬子原料：虾爬子、盐。做法：1、戴塑胶手套，用刷子把虾爬子刷洗干净，刷洗终点是虾爬子的腹部和头部。刷洗后，用清水冲洗两遍，控净水备用。2、撒1调羹的盐，翻动至均匀覆盖虾爬子表面，也可以不放盐，但是放盐后味道更好哦。3、放入蒸锅，水开上汽后蒸5-10分钟即可，5分钟比较鲜嫩，10分钟比较健康安全。醉虾爬子醉虾爬子，是这种也被称作皮皮虾、濑尿虾的，长着无数条小腿儿的甲克类海鲜，最美最原生态的吃法。原料：虾爬子300克、姜片15克、蒜末15克、葱末15克、生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克、30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克。做法：1、洗干净虾爬子，装进乐扣乐扣格拉斯盒中，装到八分满就可以了。加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。2、然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克。最后加入30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克。3、盖好乐扣格拉斯的盖子，放进冰箱冷藏室，冷藏3~5小时，就可以食用了。记得要挑选新鲜肥美的虾爬子。做醉虾爬子时，记得要在冰箱冷藏数小时再食用，一来各种佐料的味道可以更好的渗透，二来生食海鲜最好温度低一些，口感才来的冰爽纯正。当然最最关键的，一定是新鲜没有污染的海域出产的虾爬子，才适用这种看似奔放，实则美极一番的自然吃法。

皮皮虾怎么做的好怎么煮的好吃

皮皮虾怎么煮才能保住鲜味？煮的时候放入的水很重要，不要搞错了你喜欢吃海鲜吗？虽然我不住在海滨城市，但是我还是对海鲜很感兴趣。在一款短视频软件上，我非常喜欢去看那些有关赶海的视频，能够在大海退潮之后去赶海，捉虾捉螃蟹，是多么开心，多么惬意的一件事情啊。那么你最喜欢吃哪种类型的海鲜呢？之前在网络上特别流行一首歌，是和皮皮虾有关的，你还记得吗？在那个时候就发现皮皮虾不仅好吃，玩起来也特别有趣。我喜欢吃皮皮虾，有很大一部分原因就是因为这个。吃上一口皮皮虾，味蕾简直满足到了极点，去海鲜市场购买皮皮虾的时候，就已经快要垂涎三尺了。海鲜市场里面人来人往，但是总能听到一个声音，就是问某种海鲜肥不肥，虽然节奏不统一，但听起来很是有趣，逛一逛海鲜市场，你就能够体会到了。趁着皮皮虾现在比较多，便想着多买一些回家多吃几次。我认识一家海鲜店的老板，他人非常的实诚，每次都会把最肥的皮皮虾送到顾客眼前。如果想多要一些母虾，他就真的挑了很多只母虾让顾客带回家。回到家一看，真的是母的比公的多。虽然公虾是没有虾籽的，但是吃起来依旧美味。大家在买皮皮虾的时候，也会喜欢去挑选母虾吗？买来皮皮虾，第一步要做的就是把皮皮虾清洗干净，尽量用刷子刷干净。

在水池里的皮皮虾活蹦乱跳的，还真有些不忍心去吃它们。现在的皮皮虾大多都是人工养殖的，所以我们买来的虾上面一般会有丝网，这个也要摘干净，不要误食。很多朋友不仔细清洗或者是不认识这是什么东西，便和皮皮虾一起煮，你来说说吃塑料对人体能有好处吗？在网上看到过皮皮虾下腰的图片，我也用筷子尝试了一下，果真做到了，它们真的很厉害。用刷子刷完之后还要在水里再洗一下，用筷子搅拌着洗，用手的话会被皮皮虾的虾皮扎到，我被扎到过，真的很疼。在皮皮虾的尾部，会有一条黄色的短线，这其实就是虾籽，每一只母虾都会有。我们在买虾的时候，如果虾身比较坚硬，而且还活蹦乱跳的，那么这种虾吃起来会比较鲜美一些。然后我们开始煮皮皮虾吧，很多朋友在煮皮皮虾的时候，不知道下锅的时候用凉水还是滚水，你知道什么是正确做法吗？煮的时候要煮多久呢？现在我们就来一起看看吧。在锅里倒上开水，然后把皮皮虾放进去煮，尽量用大火比较好。等到水再次开了了，开小火煮上五分钟左右就可以了。其实锅里的水量也是有数的，五分钟能差不多熬干的水量就可以了。海水本来就是咸的，所以在煮皮皮虾的时候可以不用放盐，太咸了会影响皮皮虾的口感。为什么要用开水煮呢？因为开水再次煮开需要的时间比较短，这样能够最大程度地保留皮皮虾的新鲜度，而且虾肉不会轻易变碎。如果冷水下锅的话，需要的时间会比较长，这样一来虾肉就会收缩，也就没那么新鲜了

皮皮虾是蒸还是煮

皮皮虾3月份左右好还是做法呢，清蒸皮皮虾 原料：皮皮虾两斤 做法：清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，

皮皮虾蒸多长时间最好

常规来讲，从皮皮虾入锅到蒸熟，8-10分钟是刚刚好的。时间太短的话虾肉没熟；时间太长，鲜味就流失了。当然了，我们这里指的是用蒸锅，如果是用其他的器具，具体时长还得看具体的情况了。蒸皮皮虾做法简单，耗时短，调料可即兴发挥，是最符合大众口味的一种做法。所以，还不知道蒸皮皮虾做法的小伙伴们，真的该好好学学了，无论是给家里人吃还是给客人吃，都是很赞的哟！下面我们就来说说蒸皮皮虾的做法。做法一：将皮皮虾买回家清洗干净，放入盘中；蒸锅加水烧开，将皮皮虾带盘放在蒸盘上，加盖蒸10分钟即可。做法二：皮皮虾洗净，用白糖、料酒、盐腌制10分钟左右，然后码在盘中入蒸锅，大火蒸15分钟左右，最后淋上自制的酱汁即可。蒸皮皮虾的一个好处就是，在食用的时候我们可以根据个人口味调酱汁，想吃清淡的或者喜欢重口味的都能从中获得满足感。蒸皮皮虾的营养和功效蒸皮皮虾最大限度的保留了皮皮虾的营养价值，这才使得它的口感足够鲜嫩多汁。那么蒸皮皮虾的营养与功效包括哪些呢？我们一起来看。1、蒸皮皮虾中含有丰富的蛋白质，是迅速补充能量的好帮手。同时还有助于帮助我们补充脑力和强壮肌肉。2、蒸皮皮虾中的氨基酸含量虽然不够多，但胜在结构全面，是人体生理活动所必须的，且极易被人体吸收。

3、蒸皮皮虾中的脂肪含量极低，且含有的牛磺酸有降低胆固醇的作用。缺点是自身胆固醇含量较高。4、蒸皮皮虾中的镁元素有调节心脏活动的作用，能够帮助预防心血管疾病。5、蒸皮皮虾中含有的钙质和磷元素，有助于骨骼的发育，并预防佝偻病和骨质疏松症。6、蒸皮皮虾还具有补肾益精、通乳解毒、缓解神经衰弱的作用，有助于病后恢复。孕妇可以吃蒸皮皮虾吗孕妇当然可以吃蒸皮皮虾。皮皮虾中含有的蛋白质和钙质，是孕妇在怀孕期间尤其需要补充的，而皮皮虾刚好可以满足孕妈妈们的需求。并且，皮皮虾中含有的多种微量元素，对胎儿的发育有着至关重要的作用，是以孕妈妈需适当食用皮皮虾以满足胎儿发育的需要。而且蒸皮皮虾比较清淡，刚好符合孕妈妈对孕期饮食的要求，有利于孕妈妈的肠胃健康，对胎儿也不会产生刺激作用。不过孕妈妈在吃蒸皮皮虾的时候要注意不能多吃，也不能搭配含维生素C的食物食用，否则就会对身体健康造成影响了。还有，如果孕妈妈体质比较特殊，容易发生过敏反应的话，也是不宜吃蒸皮皮虾的，这点需要格外注意。蒸皮皮虾不能和什么一起吃在前文中，我们有提到蒸皮皮虾不能搭配含维生素C的食物一起吃，这绝对不是忽悠人的哦，因为皮皮虾中含有的重金属，会与维生素C发生反应，从而产生有害物质砒霜，所以大家在吃蒸皮皮虾的时候，切记不可吃含维生素C的食物，需要间隔2小时的时间。另外，在吃蒸皮皮虾的时候，也不可以吃含有鞣酸物质的水果，如橙子，这是因为水果中的酸性物质会与皮皮虾中的钙质发生反应，形容不易溶解的物质，从而引发身体不适。同时，在吃蒸皮皮虾的时候，还不可饮用果汁，也不可以饮酒。果汁不用多说，含有维生素C和酸性物质；搭配酒食用会产生过多的尿酸，从而引发痛风症。