咖喱鸡的做法(咖喱鸡鸡肉怎么做才嫩)

嗨！大家好，我是珊珊厨娘，又到和美食约会的时间啦!

哇哦！YOYO肚子里的馋虫开始蠢蠢欲动啦！一起去尝尝美味吧！

Hi！大家好！我是珊珊厨娘！今天我要向大家推荐一位巧手辣妈——笑笑妈妈。笑笑妈妈最擅长的就是做面食，菠菜面、柿子饼、麻食、意大利面……太多太多啦，思来想去《魔法厨房》就封她为“面食达人”吧，不过今天她要教我们做咖喱鸡！撸撸袖子，开始学习吧

Hi!大家好！我是笑笑妈妈！今天我教大家做一道异域风情的美味——咖哩鸡！非常的简单，和我一起动动手吧！

原材料准备：

土豆，鸡腿菇，二炮辣椒，胡萝卜，大葱（或者洋葱）适量

鸡腿2个

调味品：

百梦多咖喱（四小块，按照每只鸡腿两块的量）

PS：正宗的泰式咖喱饭，里面都会有苹果泥用来增稠，我选的这个牌子的咖喱酱，属于市面上比较正宗的啦，包含苹果泥和蜂蜜，省去了新手妈妈很多步骤哦！

料酒，味极鲜生抽，干淀粉适量

牛奶100毫升

1.鸡腿去骨切块，加入少许料酒，生抽，用干淀粉抓一下，腌制备用

2.所有蔬菜切滚刀块，葱切碎

3.锅里少许油，8成热油温，放入除二炮辣椒外的所有蔬菜下锅，小火炒出土豆香味，土豆7分熟时，出锅

4.锅内重新加入少许油，烧至温热，放入葱花，小火焙香，再将腌好的鸡肉下锅，翻炒至鸡肉变色。

5.锅内加入之前炒好的蔬菜丁，倒入清水，没过全部食材，加入咖喱块，使调料入味。

6.小火收汁，待土豆胡萝卜全熟后，加入二炮青椒（这个主要是为了颜色搭配好看，不喜欢吃的可以不放），随后加入100毫升牛奶提香。满屋飘香~~关火！

7.碗底放几粒黑芝麻（我家恰好没有黑芝麻了，放的是前两日料理机打碎的黑芝麻），然后盛米饭，将米饭倒扣在盘中，把做好的咖喱鸡码在米饭周围。

笑笑妈

吼吼~~~超级美味的咖哩鸡做好了，色香味俱全！开动！享用自己做的东南亚美食吧！

魔法厨房征集令

你是不是也有一道菜可以秒杀挑剔的孩子但却苦无秀场

你是不是也是厨艺惊人却只能埋没在家中的小厨房

从即日起，《会讲故事的魔法城堡》发起美食征集令，向小有厨艺的爸爸和妈妈征集私房美食，文字教程配图片，越详细越好，种类不限，难度不限，菜系不限（如：小炒类，小吃类，饮品类，面食类，烘培类等等…）

备注：

1、来稿请注明你的姓名、住址、菜肴名称、做法步骤等信息，还可以说一说发现新菜式的小故事，最后千万别忘了附上你拿手美味的诱人照片！

2、图片与来稿请发至邮箱：

期待你们加入魔法厨房！