铁皮石斛怎么吃(铁皮石斛吃法和用量)

“医生，我天天都吃枫斗的，为什么我的嘴还是这么干，一点口水也没有。特别是半夜醒过来，舌头转也转不动。”一位鼻咽癌放疗后的病人对我抱怨着。“你说我们这种情况吃枫斗效果最好了，怎么和你说的不一样嘛！”

我一边听着一边看着病人上次开的药方，然后我笑着问她：“上次我要开枫斗给你治疗口干，你说你家里自己有，自己回去吃。那我倒要问问你，你是怎么吃的？”

“枫斗嘛，最简单了，我家里人帮我买的最好的枫斗，我都打成粉了，每天吃一调羹。伊拉讲这样吃最方便，效果也最好。”病人得意地说。

我听完后拍着自己的额头，苦笑不已：“怪我不好，我少关照了你一句，白白糟蹋了你的枫斗。其实枫斗需要煮水喝，打粉干吃效果很差的。”

“哎呀，我把家里所有的枫斗都打成粉了，我不知道呀！”病人懊恼不已。我在门诊会经常遇到类似的病人，今天我来和大家聊一聊枫斗怎么吃。

枫斗是俗称，正规的名称是“石斛”，这是一味著名的中药材。原始的石斛是细细长长的植物，但是新鲜的石斛在古代是无法长期保存的，因此古人将石斛卷起来，通过传统工艺干燥加工以便保存。所以现在大家看到的都是“干石斛”比如著名的铁皮枫斗、紫皮枫斗等，它的形状是一个个圆圆的小球。中医在运用这位药材的时候会嘱咐病人需要“久煎”此药，最少需要煎煮40分钟以上，这是为什么呢？通过现代科学研究证实石斛的有效成分是多糖类、石斛碱为主，但是这些成分都需要长时间地煎煮才能充分溶解于水中，如果不通过煎煮这些有效成分很难被人体吸收。

由于在大家日常生活中很多打粉服用的中药非常多，比如三七粉、西洋参粉等，因此理所当然地认为石斛也是打粉服用的。恰恰是由于石斛的特殊性，造成了有一部病人花了大的价格买来的石斛却没有享用到它的医疗作用。

这里我还要提醒大家一件事情，由于冰箱的发明，现在有新鲜的石斛可以通过冰冻冷藏长期保存，所以有部分病人也在长期服用鲜石斛。需要注意的是，鲜石斛也是需要沸水煎煮20分钟以上的，千万不能自作聪明把鲜石斛不煮而粉碎机一打，像水果汁一样服用哦，这样的效果是很差的。

头部、胸部做过放疗的病人以及糖尿病病人都会出现口渴的症状，如果您正在服用石斛，但是疗效一直不好的话，请看一看您服用石斛的方法是正确的吗？希望大家身体健康、早日康复。