腌黄瓜怎么做好吃(黄瓜腌怎么好吃)

导语：三伏天，市场遇到这食材别手软，每天早上吃2片，整个夏天都精神。

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。三伏将至，作为一年中最热的日子，真是热得没法形容了，每天都汗流浃背，何以解热，唯有空调。入伏后除了热还有“冬病夏治，夏补三伏”的说法，所以每到这个时候人们就开始按照自己的方法给身体做调理，像三伏贴、凉茶都非常受欢迎。在我们当地，每年伏天都会做这个，既能当小菜吃又能很好地滋补身体，这种食材也是夏季最受欢迎的，遇到它我必买5斤，每天早上吃2片，精神满满过夏天，一起来看看是啥好吃的吧。

冬天的时候大家都知道吃萝卜，夏天就要吃姜，可是很多人对姜的认知就是爆锅，炖汤，去腥的配料，很少有人用姜单独来做菜的。

其实姜分为三种，仔姜、生姜、老姜，其中生姜和老姜是做调味品的，辛辣味较重，平时做菜用的，仔姜主要是鲜吃或者用来做腌菜的，口感清脆无渣，辛辣味很轻，也就是夏天要多吃的姜，它就是仔姜，也叫鲜姜，现在正当季，遇到别手软，菜市场上的仔姜6元一斤，每年三伏天卖的特别火。接下来就分享个仔姜的家常做法，是一道非常美味可口的小凉菜，开胃，爽口，特别适合三伏天吃，做法简单，人人都会做，别忘了做给家人吃。

【具体做法】1、这道菜谱就是醋泡姜片，只需准备嫩姜和米醋这两种食材即可。把仔姜清洗干净，控干水分，姜的表面不能有水，不然容易变质。接着切成薄片，一次可以多做一些，放冰箱保存，随吃随取，特省事。

2、取一个无水无油的瓶子，把姜片整齐摆入，倒入没过姜片的米醋，（醋根据您的口味选择，我们北方人喜欢吃米醋，您也可以加香醋，陈醋等等）。

3、盖上盖子密封保存，放入冰箱保鲜里，放3天就可以吃了，又酸又脆，开胃解油腻，超级过瘾。是不是超级简单？味道是特别爽口，炎热的夏天吃一口醋姜片，顿时浑身清凉，精神满满，解暑又滋补。

我家每年三伏天都会做很多，一家五口人，每天早上吃几片，很快就吃完了，不知道您那三伏天有做醋泡姜的习俗吗？

三伏天，少吃黄瓜多吃它，一次做好存冰箱，随吃随取，特省事！腌好后，打开瓶盖，醋香和姜的清香瞬间扑鼻，闻着就流口水了，无论直接吃还是搭配喝粥，营养又下饭，夏天最该吃的不是黄瓜，而是嫩姜，尤其女人要多吃。

关于醋泡姜片的做法就分享到这里，喜欢的朋友收藏试做一下吧，每天吃2片，也可以当小咸菜来吃，让人胃口大开，心情大好。老话说得好：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，吃嫩姜的季节，不懂吃就太可惜了，您还知道哪些美味新吃法呢？