海参小米粥的正确做法视频(海参小米养生粥的做法)

小米，作为一种营养丰富、易于消化的食物，小米粥在我们的日常生活中非常受欢迎。但是，很多人在熬制小米粥时会犯一些常见的错误，导致粥的口感不佳。下面就为大家介绍一下熬小米粥的正确方法，来帮助大家制作出美味可口的小米粥。

首先，选择好的小米是制作美味小米粥的关键。优质的小米颗粒饱满，粒粒通透，没有杂质。最好选择有品牌保证的小米，以确保食材的质量。

具体做法如下：

1. 浸泡、提前把小米洗净，用凉水将小米浸泡个半小时，这是让米粒尽可能的膨胀开，这样在熬粥的时候会节约一些时间。

2. 煮粥时要掌握好水的用量。一般来说，用1份小米加6至8份水最为合适。倒入适量的水后，将小米浸泡30分钟，这样能让小米更加饱满，煮出的粥口感更好。下锅，泡好小米，在下锅的时候，要用开水，这样小米在遇到开水以后，很快的热胀，小米很快的被煮开花了，还有一个重要一点，就是用开水下锅以后，也可以防止糊底的情况发生，所以我建议大家还是用开水下锅。

3. 火候，在煮小米粥的时候，先用大火煮开以后，接着要转小火煮半个小时左右就差不多熟了，不要小看这个大火转小火的转换是非常重要的，而且还可以把粥的香味给熬出来，出米油，所以这一点非常的重要。

4. 搅拌，在煮粥的过程中，转小火以后，要用勺子不停的搅拌防止糊底，这一步是为了使粥变得浓稠，不要小看了这一步。用小火熬制20分钟之后然后再开始搅动，这个时间为10分钟，用这样的方法做出来的粥是非常的美味沾稠都有米油出现。

5. 点油，这一步可能好多人都没有做过，有人表示不了解也不理解，就是在小火熬制的最后10分钟，加一点色拉油搅拌均匀就行了，这样熬制出的小米粥，即浓稠又顺滑香浓好喝。现在知道为什么粥店的熬出的粥好喝了吗？掌握这五点，你也可以熬的粥比买的都好喝了。

最后，根据个人口味加入适当的调料。可以根据自己的喜好选择加入蜂蜜、红枣、桂圆等食材，增加粥的口感和营养价值。

熬小米粥要注意火候掌握，粥煮得过久容易变稠，煮得过少则口感不佳。此外，煮粥时要不时搅拌，以免粥底糊锅。掌握了这些小技巧，相信大家能熬出一碗美味可口、营养丰富的小米粥。