海参小米粥的正确做法视频(海参小米养生粥的做法)

1.海鲜粥怎么做好吃？

用料

梭子蟹适量、花蛤蜊适量、蛏子适量、带子适量、墨鱼适量、基围虾适量、大米适量

食盐适量、葱适量、姜适量、植物油适量、胡椒粉(白)少许、水适量

海鲜粥的做法

梭子蟹切块，墨鱼切条，花蛤和蛏子洗净（如有泥沙需要提前浸泡几小时吐尽泥沙）。

2.姜切丝，葱切末

3.大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些）

4.粥内加入少许油搅匀

5.加入蛏子、墨鱼

6.加入鲜带子

7.加入梭子蟹

8.加入花蛤

9.加入基围虾

10.加入姜丝

11.加入葱花，搅拌匀，煮至海鲜变色，熟透

12.调入适量盐

13.加入少许白胡椒粉，搅匀即可

烹饪技巧

1、煮粥的海鲜，一定要选择十分新鲜的才行，因为没有重味调料的遮掩，若是不够新鲜的食材就会显得特别腥。

2、大米可以提前浸泡一会儿，这样可以缩短烹饪时间，也更容易粘稠。

3、加入少许油可以使粥更香滑，也可以不加。

4、葱末姜丝可以多放一些，可帮助去腥；白胡椒粉也能去腥和提味，最好不要省略。

5、海鲜的种类随意，随你喜好。

6、海鲜入粥，不是很容易煮老，可以略多煮一会儿，使海鲜的味道充分融入粥内。

2.鲍鱼粥怎么做好吃

鲍鱼粥的做法如下：

用料

鲍鱼 半斤

鲜海虾 半斤

稻米

三人量

姜丝10g

香油5ml

盐5g

白胡椒粉3g

做法

1.先将鲜活鲍鱼用牙刷刷干净，坐锅烧开水，将洗净的鲍鱼放进去焯烫5秒立即捞出来，用小刀把鲍鱼肉挖出来，去掉绿色的内脏部分，切丁。鲜虾去壳，去虾线。

2.小站稻米放进砂锅里煮开，放几滴香油。然后倒入姜丝。

3.倒入切好的鲍鱼丁和虾段。

4.文火炖两个小时，调入盐和胡椒粉，晾凉一些，就可以吃了~

营养价值

1．鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素。

2．鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。

3．鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。

4．鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

5．鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

6．鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素a，d，b1等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。制成干鲍方法及烹调方法必定流失大量有价值之元素，失去原来味道及功能

3.海参小米粥怎么做不腥味

需要添加香辛料，这样就不会腥。做法如下：

一、用料：泡发好的海参2只、小米粥适量、葱适量、姜适量、白胡椒粉适量、盐少许。

二、步骤：

1、泡发好的海参切成小段，姜切成丝，葱切成葱花备用。

2、锅里放一点点油，把葱姜爆香后放入海参爆炒几下，装盘备用。

3、煮好的小米粥放在砂锅里面小火烧开，把爆炒好的海参放入小米粥里面，加盐，适量的白胡椒粉调味。

4、粥滚了立马关火，一碗营养美味的海参小米粥就做好了。

小贴士：

盐和胡椒粉不要省略，海参放入小米粥不要长时间的煮。

海参小米粥是将小米和水混合着煮，中间加入发泡好的海参制作而成的粥。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富，容易吸收。

做粥的时候要注意，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。

4.新鲜海参做粥怎么做好吃（家庭做法）

海参青菜粥原料: 米饭,海参,虾皮,青菜,胡萝卜,鸡蛋 做法:

1、炒锅中抹薄油,蛋液打散入锅,中小火转锅摊成薄蛋饼,出锅切丝

2、同一锅,加入足量水烧开,倒入熟米饭,搅散,中火煮两分钟

3、海参,胡萝卜,青菜切碎丁,先将海参,胡萝卜碎加入粥里煮三分钟,然后放虾皮,青菜碎,煮一分钟后,加少量味极鲜,盐,香油调味.

4、出锅撒上蛋丝即可 海参粥的做法 菜系及功效：精品主食补血食谱补虚养身食谱补阳食谱 口味：咸鲜味工艺：煮海参粥的制作材料：主料：糯米100克,海参（水浸）200克 调料：

盐2克教您海参粥怎么做，如何做海参粥才好吃1. 糯米淘洗干净，用冷水浸泡6～8小时，捞出沥干水分；

2. 将海参放入冷水涨发，剖开洗净，切成片，放入锅中加水煮烂后备用；

3. 锅内加入约1000毫升冷水，放入糯米用大火烧开；

4. 加入海参片，转小火煮至米烂汤稠，下盐调味即可。 小帖士-食物相克： 海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。

5.海参粥怎么做呢呢

海参小米粥，要做得好看好吃，少不得南瓜的加持

——说天地美食，谈家乡风味

今天为大伙呈现一道滋补的养生粥，海参小米粥。

海参被称为“百补之首”，据说对老人、小孩、产妇、病人，以及亚健康人士等都特别友好，能增强免疫力、促进发育、改善代谢、补充体能、延年益寿、养血润燥、滋养美体等功效。

其实体能的强健，靠单纯一样食物是无济于事的。食物营养均衡，适当锻炼，才是健康的王道。海参有没有那么补，我不知道，但我喜欢海参的一个原因是，胶原蛋白。富含胶原蛋白的海参，美容养颜，有哪个女人不爱？

海参与小米是绝配，小米暖胃，和海参一起熬粥，清淡温补。但海参和小米本身都寡淡，两者都无法释放出谷氨酸钠鲜甜的滋味，于是，炖煮海参小米粥，得有一样东西加持，那就是南瓜。

南瓜不但会给这道养生粥的味道变得清甜美味，还会让这道养生粥的颜色变得金黄靓丽。但真正要煮好这道粥，有些细节还得注意，来看看我是怎么做的吧。

【海参小米南瓜粥】

一、准备食材：

海参2只、小米80g、南瓜40g等。

今天用的海参是野生急冻、开袋即食型的，不必泡发，很方便。

在此说明一下：南瓜本身有甜味，如果这道粥想吃清淡的，可以就这样吃；如果想吃甜的，那么就加点白糖；我是喜欢咸口的粥，于是我加了点鱼露，不喜欢鱼露的可以加盐或生抽哦。

二、操作过程：

1、南瓜提前处理：

南瓜只取一小部分；

去皮切成小块；

上蒸锅蒸熟后，用汤匙压成泥待用。

2、小米浸泡1小时以上；

如果是当早餐吃，那么建议晚上睡觉之前，将南瓜压成泥，泡上小米过夜。

3、海参自然解冻，切点姜丝和葱花。

4、取一个砂锅，适量清水和小米一起放入锅中熬粥；

大火烧开，小米容易沸锅，所以锅盖不能全盖死；

浸泡好的小米比较容易熟，熬粥的时候要用勺子舀动以防粘钩，大约18分钟后，小米已经变得稍微粘稠；

放入南瓜泥，搅散；

有南瓜的加持，小米粥颜色变得更深更好看；

将熟之时，放入姜丝和海参，只需要再次滚开，也就3分钟的事，即可起锅；

如果喜欢咸口的，如我一般，滴两滴鱼露，这锅海参小米粥就已经鲜甜之极。

撒上葱花，上桌！

土豪的早餐，开动啦！

一大只刺参，QQ脆脆的，可以蘸点酱汁吃，喜欢原汁原味的就如此品尝吧。

而海参的烹饪时间不宜过长哦，不然会影响口感的。

6.海参小米粥怎么做好吃又简单

海参的功效补肾益精，养血润燥。主治肾精亏虚，遗精，小便频数，腰酸乏力等;阴血亏虚，形体消瘦，潮热咳嗽，咯血，消渴，大便秘等。

海参的作用：

1、健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。

2、生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状;含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。

3、预防心血管疾病—海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。

4、增强人体免疫力--硒- 抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。 海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。

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