山芋藤的功效与作用(山芋藤营养与功效)

红薯是秋冬的应季食物，眼下正成为我们饭桌上的常客。红薯既健康又美味，不仅红薯本身好吃，红薯的叶和杆也都可以做出美味的食物。人人都吃过红薯，但怎么吃得健康又科学，却不一定都明白哦。让我们听听专业人士如何说。

一、生红薯去血毒，熟红薯补气血

红薯作为常见食物，被称为菜篮子里的“冠军菜”，一般分为白皮白心和红皮红心两种。

白皮白心的红薯，对皮肤特别好。皮肤粗糙的人，常吃白皮白心的红薯，皮肤会逐渐变得润泽。有一个妙用生红薯的小方子——把生红薯嚼碎后，敷在热毒疮的周围，对缓解疼痛很有帮助。这个方法用白皮白心的红薯尤为有效。因为生红薯本身就能消炎去毒，如果用白皮白心的红薯，还有促进皮肤生长的作用。把它敷在毒疮的四周，就能把脓逼出来，促使毒疮尽快收口愈合。

红皮红心的红薯，营养则更丰富，还能补气血，其作用可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女性朋友坚持长期吃这种红薯，可以改善面部气色。红薯是健脾胃的，小孩脾胃娇嫩，正需要红薯来补。如果是身体健康的小孩，体内没有痰湿，喜欢吃红薯是很自然的，也是很好的饮食习惯。此外，红薯对于肠道功能有双向调节作用。便秘的人可以常吃煮红薯，而喝酒过多伤了脾胃引起腹泻的人，可以吃烤红薯来缓解不适。

（白皮白心红薯）

二、常吃红薯藤好处多

很多人不知道，红薯藤也是可以吃的。红薯是公认的健康食品，而红薯藤的保健作用也很强，比如糖尿病人吃红薯藤可以获得降血糖的效果。

红薯藤的嫩尖，炒着吃是很清香的，吃起来有点像空心菜。把红薯藤老秆外的一层皮撕掉，把里面的秆掐成段，用一点辣椒和花椒炒着吃，非常美味。

从中医来说，红薯藤入肝经，是明目的。它还有去热毒的作用，可以调理肠炎和皮肤红肿、毒疮。如果吃了不干净的东西，肚子不太舒服，那么可以用红薯藤老秆煮水喝。而皮肤长疮，可以用红薯叶子捣碎外敷来消肿排脓。

三、带皮吃红薯，吃了不胀气

很多人喜欢吃红薯，但是它的皮大家一般不吃。其实，红薯的皮是很好的东西。

植物的皮和肉是阴和阳的关系，红薯也不例外。红薯肉是“补”的，而红薯皮是“泄”的，也就是排毒的。红薯肉补脾胃，红薯皮助消化；红薯肉补气，红薯皮通气；红薯肉偏酸性，而红薯皮偏碱性。

吃红薯容易使人胀气，还会让人感觉烧心，如果带着皮吃，就能解决这些问题。

需要特别提醒的是，如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用，更不能吃它的皮。

（本文摘自微信公众号“河南名片盛田土特产”，已授权本头条号发布）