山芋藤的功效与作用(藤芋的功效与作用)

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长久以来，南北方的口味差异会时不时就引发一场撕逼大战，在小城看来吃货本是同根生，相煎何太急，因为我们有着共同的目标：吃遍所有美食！回想甜咸党开战已经有些年头了，对于豆腐脑、粽子、汤圆、月饼……甚至是西红柿炒鸡蛋，到底应该是咸是甜，大家至今还没争出个结果。可现在又蹦出了一个更棘手的问题：烤红薯到底怎么吃？

当一份香喷喷的烤红薯摆在你面前

你会怎么吃？

是这样？

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还是这样

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这次的烤红薯之争，始于这条微博

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这条微博大致意思是说

凡是烤红薯要用勺子吃的

都是湖北人

有图为证

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而且，绝对不是个例

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于是关于烤红薯的地图炮，就这样开起来了

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从前两条热门评论来看，两派已经划分得非常明显了

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不管是勺子党还是嘴啃党，都是一副活久见的样子，这无疑是一场混战！有人说归根结底，这其实还是“南北之争”。

看，真真儿是迎风口水流一地的节奏！

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好了，做我天朝人，也不是一天两天了，你我心里都清楚，这场烤红薯之争，必定会和甜咸之争一样没有尽头。还不如跟小城一起来看看常吃红薯的好处吧。

红薯是抗癌第一菜

地瓜，学名红薯。富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素等多种矿物质；有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有“长寿食品”的美誉。通过饮食调查发现，熟红薯的抑癌率高于生红薯。我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。

防癌

红薯中含有的丰富的抗氧化物质，如维生素C，β胡萝卜素等，能起到消除活性氧的作用，而活性氧是诱发癌症的原因之一，所以，地瓜也是防癌食物之一。

润肠

红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的膳食纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。

养胃

红薯对于肠道功能有双向调节作用。便秘的人，可以常吃煮红薯；而喝酒过多，伤了脾胃引起腹泻的人，可以吃烤红薯来缓解不适。

降血糖

很多人不知道，红薯藤也是可以吃的。红薯是公认的健康食品，红薯藤的保健作用也很强。糖尿病人吃红薯藤可以获得降血糖的效果。

抗氧化

此外，地瓜还含有维生素A、C、钾、钙和β胡萝卜素等营养素，尤其β胡萝卜素能抗氧化、减少自由基对身体的伤害，降低心血管疾病风险。

蒸煮的红薯最好带皮吃。这是因为：1、吃红薯容易使人胀气，还会让人感觉烧心，如果带着皮吃，就能解决这些问题。2、地瓜富含膳食纤维，一碗地瓜的热量约与一碗白米饭相等，但100克地瓜含2.4克膳食纤维，约为白米的10倍之多，如果地瓜连皮吃，纤维更丰富。烤红薯最好不要连皮吃。黑斑病菌污染后的红薯，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。

看了这么多，现在别的我不敢保证，但小城知道你现在肯定是饿了，顺手买点，微波炉里烤起来吧，势必会香飘满屋。这样的阴雨天气里，来一个热气腾腾的烤红薯，绝对是对初春最大的尊重啦！

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仅售：80元/5斤（箱）

走在下班路上与陌生的行人擦肩而过，街边散发出一阵阵浓郁的烤红薯的的香气，想起了小时候妈妈给的一杯牛奶，餐桌上妈妈做的一盘西红柿炒蛋。忽然之间，一种乡愁油然而生，是啊，长大之后的我们常常离家在外，无论去过多少地方，吃过多少珍馐佳肴，最怀念的，还是妈妈做的家常菜。贾平凹说:“人的胃有记忆功能。”时光将味道烙在了我们的味蕾上。随心而生，永不磨灭。