黑米粥怎么熬(黑米粥煮出来是黑色的)

一、黑米粥怎么煮才能粘稠（黑米粥怎么煮才能粘稠窍门）

黑米平时用来煮饭比较少，因为它的口感不如白米和糯米那么好，所以一般我们都是用它来煮粥食用，那么黑米粥怎么煮才能粘稠呢?黑米粥怎么煮才能粘稠 提前浸泡黑米煮之前一定要在水里泡一下，浸泡才能够让煮出来黑米粥更加松软，也更容易煮烂。用热水煮粥用热水煮可以将黑米粥煮烂更快，而且在煮粥的过程当中用勺子适度地进行搅拌，可以让黑米粥更加美味可口。注意水量在煮粥的时候要注意水料，减少水量才能让粥变得非常的粘稠。搭配其他食材在制作的过程中可以在黑米粥中放一些粳米，这样可以使黑米粥熬制出来的时候更加的粘稠，而且营养价值也会非常的丰富。 黑米粥用大火煮还是小火煮 在煮黑米粥的时候要注意小火熬煮，很多人都认为大火熬煮容易将黑米粥煮烂，其实这是一种不正确的操作方法，一定要注意小火熬煮。 黑米粥加什么煮好吃 做法1黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分，锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，就可以吃了。做法2黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净，银耳泡软后摘去老蒂，红枣去核，先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟就可以了。undefined

二、红枣桂圆黑米粥的做法（红枣桂圆黑米粥的做法窍门）

三、早上如何快速煮黑米粥 早上如何快速煮黑米粥窍门

我想在早上煮点黑米粥喝，但是黑米粥很难煮烂，早上我又担心时间不够，想请问一下早上如何快速煮黑米粥呢？早上如何快速煮黑米粥 提前浸泡黑米的外面有一层坚硬的种皮包裹，所以早上要想在短时间内就将黑米煮熟是比较难的，如果在早上要煮黑米粥的话，建议提前一晚先将黑米用冷水浸泡，使黑米充分吸收水分而膨胀，这样处理过的黑米就比较容易煮烂了。选择合适的容器除了提前浸泡黑米之外，还需要选择合适的煮制容器，一般的砂锅耗时相对比较长，如果想要快速煮熟黑米粥，建议选择高压锅，其中的温度和压力都比较普通锅要高，煮粥所需的时间会更短。具体操作如下：1、将浸泡一夜的黑米倒入高压锅中。2、放入适量热水，开大火熬煮。3、待高压锅上汽后再煮5-10分钟左右关火。4、待高压锅松气后揭盖盛出，根据自己的口味调入白糖即可。 没泡过的黑米要煮多久 1-2小时不等。黑米是一种质地比较坚硬的米类，如果不提前浸泡的话，煮的时间相对就会比较长，它所需的时间与所用的煮制容器也有较大的关系，如果是用普通砂锅的话，没泡过的黑米可能需要煮1-2小时左右才能熟；若是用的压力较高的高压锅煮，那么时间相对会短一点，可能需要30-40分钟左右。 冷冻过的黑米容易煮烂 黑米在煮之前提前冷冻会更加容易煮烂，因为在冰箱冷冻的低温条件下会破坏黑米中的物质结构，然后在煮粥时水分和高温很容易渗入到黑米内部，使其受热更快，与水接触面积更大，煮起来也会更容易软烂。 煮黑米粥要放大米吗 可放可不放。煮黑米粥可以放大米，也可以不放，没有硬性要求，可以根据自己的喜好决定，不加大米的黑米粥吃起来口感相对比较韧，比较粗糙；而大米中含有较多的淀粉，加了大米的黑米粥吃起来会更加软糯粘稠。黑米没煮熟可以喝吗 不建议喝。黑米中含有大量的纤维素等成分，本身就不容易被消化，而没煮熟的黑米更加难以消化吸收，一般人少量食用可能并不会引起明显不适，但是肠胃敏感的人群若是食用了没煮熟的黑米可能会加重消化负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。

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