紫苏子的功效(紫苏子药用价值)

紫苏在当代，人们多作蔬菜食用，至于药用价值了解的人甚少；而在古代，它是“圣草名药”，常被医者运用到各种汤剂之中；宋元时期被翰林医官定为“汤饮第一”，除了有药用价值，也被当作香料广泛使用。我国很多地区都有野生紫苏生长，大家来学习古人的养生之道，将紫苏应用到饮食之中。

紫苏既是餐桌上的美食亦是良药，根、茎、叶、子均可入药；紫苏又叫白苏、赤苏、桂荏等，是唇形科一年生的草本植物，有特异的芳香，两面紫色或上面紫色下面绿色。

现代医学认为紫苏叶有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿物质元素、紫苏醛、矢车菊素、紫苏醇、精氨酸等。在嫩叶中，抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。紫苏叶含油脂，油中含亚麻酸、亚油酸、油酸。

紫苏性味辛温，可散寒解表、宣肺化痰、行气和胃，对于孕妇安胎止呕也有一定的作用，还可解鱼蟹之毒。

现代药理研究，紫苏具有抗菌抗病毒，调脂保肝，解热镇痛的功效。

民间流传紫苏是个宝，用它来泡水喝能解决以下问题:

1.抗风寒；

2.缓解皮肤病；

3.治疗风寒感冒；

2.抗病毒、预防癌症。

很多人患脚气其实是湿气下行瘀滞导致的，用紫苏水泡脚可以打开毛孔祛除湿气，起到杀菌消炎的作用，坚持使用能治愈脚气。

紫苏叶茶饮食用的最佳配伍:

1.生姜

紫苏叶与生姜都能起到散寒的作用，在泡制时，可以把新鲜的紫苏叶子收取再切成细丝，晒干收藏备用。把生姜也冼净切成丝状，两者一起放在茶杯中，加入开水冲泡，然后饮用就可以。另外，紫苏叶与生姜同泡可以起到非常不错的预防和治疗感冒的症状。

2.红糖

紫苏叶是一种含有多种挥发性物质的中药材，有活血功效，与红糖一起用开水冲泡后饮用，可有效缓解女性的月经不调，痛经等病症；紫苏叶加上红糖一起泡水，于女性月经量少、闭经等等有很好的改善作用，有活血的功效。

紫苏虽好，也有配食禁忌；紫苏叶不能与以下食物配食:

1.大闸蟹

作为中药材，紫苏叶性味辛温，具有清热解毒的功效，大闸蟹属于寒性食物，在一起食用会降低彼此的功效；紫苏叶和很多海货都不宜混合使用，会引起腹泻，还会导致身体上的一些不适症状。

2.高钙食物

紫苏中含有的草酸是比较丰富的，在使用紫苏的同时使用了高钙的食物，特别容易抑郁，还会使人体患结石的几率增加。因此，最好不要和牛奶豆浆等含钙量比较高的食物一起食用。

紫苏泡水喝虽好，但要注意以下几点:

1.避免长期使用

紫苏虽然好，但是用紫苏泡水并不能长期服用；紫苏性味辛温因为长期服用会使人体阴阳失衡，阳气过盛而耗阴，使人的身体变得更加的虚弱，要根据自己的体质来选择合适的服用时间和疗程。

2.并非每个人都适合服食

有些人吃紫苏叶泡水之后，会出现身体不适的症状，比如恶心呕吐等症状，一般过一段时间人体自然就会很快恢复正常，出现不适的时候，应停止服用。

3.使用开水冲泡

在用干紫苏叶泡水的时候，可以先往杯子中放入几片干紫苏叶，然后再用非常滚烫的开水进行冲泡，用开水冲泡的时间大概要控制在10分钟以内。

注意:干紫苏叶千万不能够泡得太久，泡太久会导致干紫苏叶中的芳香之气散发而降低疗效。

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