蒸菜热量高吗(蒸菜能量)

冬至已过，人的阳气到了最弱的时候了，太阳给的热量开始有限了，温温的暖阳持续到下班时间就收工了，裹的严严实实的人，呼出热气和冷风不断的对抗再抵消。很多小伙伴身处异地工作，地理上和家乡的疏离，心理的孤独感会不时涌上心头。今天小编和你们一起吃（看）十大碗可好。

五千年中华文明，从麦子的记忆，到稻梁的陶醉，到果蔬的飘香，再到农耕民族对于美食的依恋，令人一提起酒席就胃口大增，精神亢奋。在记忆深处，总希望天天有酒席吃。乡间美食的强烈诱惑力，扎根在童年的记忆里，有了美食回味，不论走到天涯海角，都会生发浓浓的乡愁？因为情从胃起，一往而情深呀。

天门的十大碗，每个乡镇的菜品都不一样。我最熟悉的是岳口的酒席了， 色彩斑斓，香味香形诱人，上菜开席，筷子舞动，只听得一片咂咂声。人人满脸红光，个个嘴角泛油，想想看，这十大碗的菜名，就令人浮想联翩。全家福，蓑衣圆子，蒸肉，蒸排骨，土豆烧牛肉，蒸鸡子，蒸鳝鱼，甜汤，榨菜等等，烹炒煎炸蒸，酒饱饭足，再来一碗热气腾腾的甜汤，足以令人热血沸腾，御寒祛冷，心口暖融融的舒服。大厨手脚麻利，快手快脚炒菜，非常像样。 都是当地很有名的流水席师傅，可以盘灶做十大碗。

大冬天的站在蒸笼旁边真暖和，比人还高的蒸笼，已经用了快十年了，被年复一年的菜肴香油浸润的红润油滑。

在天门人的酒席里，蒸菜永远是主角。水蒸气的作用使热量均匀的散于容器中，里面蒸出的糯米丸子酥软清香，也是蒸蒸日上，圆圆满满的象征。

菜单基本都是固定的，关于火候，食材，调味。大厨都是烂熟于心。

无论谁家办酒席周围都会有很多自发组织来帮忙的亲朋好友，说起他们的宴席，脸上总是流露出一种喜悦。

切菜，配菜，端菜，盛菜，装盘，说不累是不可能的，但是脸上依然洋溢着暖暖的笑容。

这里的人早就习惯了这种排场，驾轻就熟，按部就班，分工协作。

酒席上菜肴色味香型量，颇合客人胃口，味道不错，经济实惠，大家为了一个共同革命目标聚在一起，吃好喝好，酒满心诚。

其实酒席上的菜其实也没有美轮美奂的卖相，也没有出神入化的手段，更没有什么不可告人的秘方。然而，这并不妨碍我们天门人对“家乡菜”的眷念。

在这个交通和通讯都无比发达的年代，离别没有那么伤人，却依旧总会想起，当年起吃过的饭。家乡有大大的房子，有远处的田野，有低头可见的河流，偶尔还会有记忆里旧的人。可是我们终究背井离乡，远走他方。这种天涯路远的心情，被寄托在一次次酒席里。

晨光熹微，或是日幕渐垂，伴着似有若无的烟火味，是家乡的样子。过年啦。回家吧。家乡再远，也远不过你的脚步。