豆奶是豆制品还是奶制品？豆奶粉的正确冲泡方法

豆奶是以优质黄豆为原料，含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁，豆奶还被西方营养学家称作“健脑”食品。豆奶是豆制品还是奶制品，以下是为您带来的详细介绍。

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豆奶是豆制品的一种，因为豆奶是大豆经研磨后，萃取性状良好的呈乳白色至淡黄色的乳状液体制作而成的，所以属于豆制品。豆奶口感香浓醇和，滑而不腻，常饮有益，是一种健康营养的豆奶饮品。

豆奶是以优质黄豆为原料，它充分利用植物蛋白资源，应用植物蛋白，提高蛋白效价和生物价，含多种维生素和矿物质，有较高营养价值。

豆奶含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁，此外，还含有维生素Bl、B2等，是一种较好的营养食品。

豆奶还被西方营养学家称作“健脑”食品，因为豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞，提高老年人的记忆力与注意力。

冲豆奶粉的时候最重要的是选择合适的水温，这是豆奶粉出现结块的主要原因。用温水冲豆奶粉是最适合的，热水会导致糖分融化粘合在一起，而凉水冲不均匀，无法让豆奶粉完全溶解，冲的时候要搅拌才可以让豆奶粉完全的融合。

冲豆奶粉的时候，不要一下子就加满水，可以先冲部分水使粉末变成糨糊状搅拌均匀再加满水到感觉合适的程度。

大豆含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂、胡萝卜素、多种维生素、氨基酸和矿物质等众多营养成分，并能有效阻止人体钙质的流失，经常食用有助于健康还可平衡体内营养结构。

成年人经常食用大豆有利无弊，大豆内的成分能使体内的胆固醇降低，使体内的激素保持平衡，而豆奶的营养吸收率最高，可以吸收豆类98%的营养物质。

鸡蛋和豆奶粉可以一起吃，两者不相克，适量的食用能温养脾胃，增强人体的免疫力。鸡蛋最好的食用方法是蒸或煮，不会流失营养。在食用鸡蛋时不能喝茶，会对胃有刺激作用。豆奶不适合饭前饮用，容易造成消化不良。

鸡蛋喝豆奶可以一起食用，二者没有相关的食物禁忌，一起食用不会引起不良反应。两样食品中都含有大量的蛋白质，一起食用蛋白质利用率更高，非常适合体虚者，能温养脾胃，增强人体的免疫力。

鸡蛋和豆奶粉不适合做营养搭配，豆奶粉中含有的胰蛋白酶与蛋清中的卵松蛋白结合会造成营养吸收障碍，从而降低营养价值，鸡蛋最好的食用方法是蒸或煮，不会流失营养。

在食用鸡蛋时不能喝茶，茶中含有生物碱以及酸性物质，对胃有刺激作用，不利于消化吸收，鸡蛋还不能与兔肉一同食用，容易引起腹泻。豆奶不适合饭前饮用，容易造成消化不良。